Quelle est la valeur nutritive des légumes?

Vidéo: Régime alcalin : qu`est-ce que la diète alcaline ?

Vidéo: La perte de nutriments des fruits et légumes M6 Information journal tv

Les légumes sont essentiels pour maintenir un poids santé. Au lieu de manger moins, vous pouvez manger plus en ajoutant des légumes à votre alimentation. La plupart des légumes sont faibles en calories et en gras, tout en fournissant des vitamines et autres nutriments bénéfiques. Lorsque vous ajoutez plus de légumes à votre alimentation, être conscient de la façon dont ils sont préparés. Faire sauter ou frire des légumes ajoutera une bonne quantité de gras et de calories. Essayez de manger des légumes crus. la cuisson des légumes élimine certains des nutriments bénéfiques et vitamines. Si vous ne vous souciez pas de légumes crus, cuits à la vapeur les essayer. Cette méthode de cuisson ajoute pas de matières grasses et conserve la quasi-totalité des éléments nutritifs dans les légumes.

Trouver des légumes riches en protéines est important pour les végétariens qui ne reçoivent pas leurs protéines de la viande. Une tasse de soja contient 33 grammes de protéines. Une tasse de haricots de Lima contient 38 grammes de protéines, tandis que les haricots classent dans à un énorme 43 grammes de protéines par tasse. De manière surprenante, une bande de brocoli a une grande quantité de protéine et de 18 grammes de protéines par grappe. De même, une tête de chou-fleur moyen a 11 grammes de protéines.

Un autre élément nutritif important dans les légumes est la fibre. La fibre est important pour le corps pour de nombreuses raisons. Il prend plus de temps à digérer et à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut aider les gens à essayer d`éviter de trop manger. La fibre peut également soulager la constipation, ce qui peut réduire les chances de cancer du côlon. D`autres conditions avec une incidence réduite en raison de l`apport en fibres comprennent les maladies cardiaques, le diabète, les calculs biliaires et les calculs rénaux. Une botte d`épinards propose 9 grammes de fibres, et une tasse de soja, 11 grammes. Un groupe de brocoli est livré avec 18 grammes de fibres, le chou moyen, 21 grammes. Les gagnants parmi le club de légumes riches en protéines qui offrent également des niveaux accrus de fibres trop sont des haricots de lima à 33 grammes de fibres par une tasse, et les 45 grammes de fibres vous obtenez d`une tasse de haricots.

Comme mentionné précédemment, la plupart des légumes sont faibles en calories et en gras. Un sixième d`une tête de laitue iceberg a seulement 10 calories et pas grammes de gras. De même, un tiers d`un concombre ne contient que 10 calories et sans gras, et la même chose est vrai pour sept radis. Une demi-courge d`été vous coûtera 20 calories, mais pas de graisse alors qu`un poivron moyen tout est livré avec 25 calories et sans gras. Une oreille de maïs sucré, cependant, contient 90 calories et 2,5 grammes de matières grasses. Une pomme de terre a 110 calories et pas de matières grasses. Alors que le soja ont beaucoup de fibres et de protéines, ils sont un légume qui contient une quantité importante de graisse. Une tasse de soja a 17 grammes de matières grasses, mais le soja ne contiennent pas de gras trans malsain encore, ils doivent encore être consommés avec modération.

Il est clair que les légumes sont des aliments sains à intégrer dans votre alimentation. La plupart des légumes contiennent très peu de calories, mais sont riches en fibres. Certains légumes peuvent être des suppléments de protéines, comme le soja et les haricots. Avec quelques recherches, vous pouvez manger un repas nutritif bien équilibré avec des légumes bien choisis.