Comment faire du maïs soufflé sur le poêle

Choisissez un pot à fond épais avec un couvercle bien ajusté. Plus la base du pot, plus pop-corn vous pouvez faire à un moment donné. Parce que tous les noyaux doivent être chauffés à la pop, trop petit pot conduira à la surpopulation carcérale et de nombreux grains non éclatés. Essayez de répondre à tous les noyaux dans une couche dans votre pot. Utilisez 1/4 tasse d`huile pour chaque 1 1/2 tasses de grains secs. Choisissez tout type d`huile - olive, légumes ou même la graisse de bacon - mais éviter le beurre, les solides du lait brûler pendant la cuisson.

Faire chauffer l`huile à feu vif jusqu`à ce qu`il soit juste chatoyant. Vous voulez que la température soit entre 400 à 460 degrés Fahrenheit pour démarrer le popping, ce qui signifie que l`huile est très chaude mais non fumante. Test de la chaleur de l`huile par addition d`un ou deux noyaux à l`huile chaude. S`ils sautent rapidement ou rotation, l`huile est prête. Ajouter les amandes à l`huile et secouer le pot manteau uniformément tous les noyaux de. Placer le couvercle sur le pot et abaisser la chaleur à moyen ou moyen-élevé pour éviter la carbonisation du pop-corn.

Pour faire en sorte que tous les grains sont exposés directement à la chaleur du pot, lancer le pop-corn après chaque minute de cuisson. Tenir le couvercle serré, donner le pot une poignée et placez-le sur le brûleur. Cela réduit la quantité de grains non éclatés et réduit les chances que les noyaux ont sauté brûlent d`une exposition prolongée à la chaleur de la casserole. Retirez le pop-corn de la chaleur que le popping ralentit. Quand il y a un espace de deux secondes ou plus entre pops, votre pop-corn est fait et devrait être retiré de la chaleur. Sur une cuisinière électrique, il peut prendre deux à trois minutes pour 1 portion d`une tasse de pop-corn pour terminer popping.

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assaisonnement de maïs Kettle est ajouté pendant - et non après - cuisson. Pour le maïs bouilloire, ajouter le sucre et une petite quantité de sel. Utilisez un 1 à 2 ou 1 à une proportion de sucre blanc à maïs à éclater, avec pas plus d`une cuillère à café ou deux de sel. Ajouter le sel et le sucre, à la casserole avec les grains non éclatés. Incorporer le pop-corn rapidement pour assurer une distribution uniforme, couvrir la casserole et placez-le sur le brûleur. Faites très attention lors du processus de popping, comme le sucre peut facilement brûler. Pour la même raison - pour empêcher le collage et la combustion - lancer le pop-corn plus souvent. Verser le maïs soufflé terminé sur une plaque de cuisson refroidir immédiatement après avoir terminé popping. Le laisser dans le pot va conduire à des grains collants, clumpy qui peuvent se coller à la casserole.

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Saison du maïs soufflé dès qu`il est terminé popping. La chaleur des grains rend plus facile pour les assaisonnements de bâton. Bien que le sel et le poivre, ainsi que le beurre ou l`huile d`olive clarifié, sont des choix classiques, plus aventureux en pillant votre armoire à épices. paprika fumé, graines de sésame grillées, poudre de curry, poudre d`ail et d`épices à steak pour faire savoureux, add-ons faciles. Broyer les herbes séchées, comme le romarin ou le thym, dans une poudre avant de l`arroser sur le pop-corn. Ou utiliser des herbes fraîches hachées, comme la sauge, et mélanger le pop-corn pour assurer un revêtement uniforme.