Comment faire fajitas authentiques de boeuf

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Couper les poivrons en lanières. Dans une grande poêle, faire revenir les poivrons et l`oignon rouge dans 1 c. l`huile jusqu`à ce qu`ils soient croustillants et tendres. Retirez les légumes et les mettre de côté.

Dans la même poêle, faire revenir le steak, poudre d`ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre dans l`huile restante pour 2 à 4 minutes ou jusqu`à ce que la viande atteint le degré de cuisson désiré. Remettre les légumes dans la poêle et ajoutez les piments et la coriandre.

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Faire chauffer les tortillas de farine au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes. Placez-les dans du papier d`aluminium pour les garder au chaud.

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Étaler guacamole sur une tortilla, le dessus avec le steak et le mélange de légumes, puis une partie de la salsa, du fromage cheddar et un peu de crème sure. Rouler la tortilla pour enfermer la garniture.