Comment Pan Saute Calamari
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Calamar
- Couteau
- Planche à découper
- Essuie-tout
- Poêlon
- Huile végétale
- Sel
- Poivre noir
- Plat
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Dégel calmars, qui est généralement acheté congelé dans un petit bloc de glace. Séparer les tentacules de la tête et les réserver. Retirez les organes internes du manteau extérieur et défausse.
Couper les calmars finement dans 1/4 à 1/2 pouces anneaux de coupe à travers l`enveloppe en utilisant une planche à découper. Pat les anneaux de calamars et les tentacules sécher avec une serviette en papier et légèrement les saupoudrer de sel et de poivre noir moulu. Mettez de côté les calmars.
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Faire chauffer une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen. Ajouter une petite quantité, environ 2 c. À thé, de l`huile végétale dans la casserole et chauffer jusqu`à ce que fumerolles apparaissent dans la poêle.
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Ajouter les calamars à la poêle. Ne surchargez pas la casserole - cuire les calamars en lots, le cas échéant. Que les calmars sont assis dans la poêle pendant environ 1 minute, puis jeter le calamar doucement dans la poêle en faisant un mouvement de retournement avec la main et le poignet.
Saute pendant environ 2 à 4 minutes et retirer de la poêle. Egoutter les calmars sur un plateau doublé serviette en papier et légèrement assaisonner de sel. Répétez l`opération pour des lots supplémentaires de calamars.
Conseils Avertissements
- Pour les plats composés, les légumes comme les tomates, l`ail et les courgettes peuvent être sautés en même temps que les calmars.