Qu`est-ce papier sulfurisé?

papier sulfurisé est fabriqué à partir de papier non blanchi avec une barrière protectrice ajouté pour repousser la graisse. Il est généralement produit en feuilles ou en rouleaux.

papier sulfurisé est semblable à du papier parchemin texture, mais où le papier parchemin a une surface anti-adhésive, le papier sulfurisé ne fonctionne pas. Le papier parchemin est préférable pour le revêtement bakeware lors de la cuisson quelque chose avec une teneur élevée en sucre. Il est plus mince que le parchemin et le papier ciré et suffisamment transparent pour être utilisé comme papier calque. Aux États-Unis, où le papier sulfurisé est généralement pas généralement disponible, papier ciré peut être utilisé à sa place.

papier sulfurisé est utilisé pour emballer des aliments pour le stockage, en particulier des aliments gras tels que le beurre, le lard ou des beignets. Il est également utilisé pour des couches séparées de crêpes, biscuits ou autres produits de boulangerie pour le stockage. Il peut aller du congélateur au réfrigérateur à micro-ondes sans problème. papier sulfurisé est également utilisé pour la ligne gâteau et des moules à muffins, mais, paradoxalement, il doit être légèrement graissé pour ces utilisations.