Comment utiliser une crème glacée Churn
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- le taux de désabonnement de crème glacée (congélateur)
- 2 gallons glace
- Une boîte de sel gemme
- thermomètre de cuisson
- 2 tasses de lait
- 1 1/4 tasse de sucre
- 4 jaunes d`oeuf
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 1/4 cuillerées à thé d`extrait de vanille
Créer la crème glacée Batter
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Mélanger le lait, le sucre et les jaunes d`œufs dans une casserole lourde de taille moyenne, en utilisant une cuillère en bois. Tournez la chaleur à basse et continuer à remuer.
La cuisson du Batter Insérer un thermomètre à cuisson dans la pâte et continuez de remuer jusqu`à ce qu`il atteigne 180 degrés Fahrenheit. Ne pas laisser la pâte à ébullition. Il épaissit un peu, mais ne doit pas recouvrir la cuillère. Ce processus prend cinq à huit minutes.
Thermomètre de cuisson Passer la pâte cuite à travers un tamis à mailles de fil dans un bol résistant à la chaleur. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins trois heures, mais pas plus de 24 heures.
Fil Passoire
Churn la crème glacée
Retirer la pâte de crème glacée du réfrigérateur et incorporer la crème et l`extrait de vanille.
Verser la crème Verser la pâte à la crème glacée dans la baratte, également connu sous le nom de la cartouche de crème glacée, insérez la palette et fixer fermement le couvercle.
Placez le taux de désabonnement au centre du seau congélateur de crème glacée. la glace de la couche et le sel autour du réservoir. Remplissez vers le haut, en prenant soin de ne pas laisser de sel pénétrer à l`intérieur de la cartouche.
Fixer la partie supérieure du congélateur de crème glacée en toute sécurité dans le seau et le taux de désabonnement de la crème glacée jusqu`à congélation. Si vous utilisez un congélateur électrique, suivez les instructions pour la durée du temps de faire fonctionner la machine. Si vous utilisez un congélateur manuel, lancer une carpette ou une serviette lourde sur le dessus du congélateur, et avoir quelqu`un assis dessus. Tournez la manivelle jusqu`à ce que le jusqu`à ce qu`il ne tournera pas plus. Comme le gel de la crème glacée, il épaissit, ce qui rend la manivelle de plus en plus difficile à tourner.
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Lorsque vous utilisez soit un taux de désabonnement électrique ou manuel, la glace et le sel sont épuisées que les gels de crème glacée. Continuez à ajouter de la glace et de sel que nécessaire pour garder le seau rempli.