Faire cuire au four Okra

Gombo est mieux acheté frais, car il ne tient pas bien à travers la préservation ou le gel. Cherchez le gombo frais dans votre supermarché ou le marché de votre fermier en Juillet et Août. gombo verts sont généralement mûrs quand ils sont 3 à 4 pouces de long, tandis que le gombo rouge mûrit à 4 à 5 pouces de long. Les gousses doivent être fermes et ressort arrière lorsqu`il est plié. Évitez les gousses qui apparaissent desséchées ou spongieuses, car ces gousses peuvent être vieux et pas aussi savoureux.

Toujours se laver les gombos et enlever les tiges avant de les cuire. Evitez de casser ouvert les gousses, cependant, parce que le liquide collant échappera et rendre le plat gommeuse. Placez le gombo dans une poêle beurrée et les couvrir. Beaucoup de cuisiniers préfèrent placer quelques tapotements de beurre dans la poêle pour adoucir et parfumer le gombo, mais vous pouvez le remplacer par un filet d`huile d`olive pour un plat de santé. Faites cuire votre gombo à 425 degrés Fahrenheit pour les gousses qui sont légèrement doré et légèrement croquants.

Cuit au four gombo ne nécessitent pas beaucoup d`assaisonnement à cause de leur goût distinctif. La plupart des cuisiniers utilisent simplement un peu de beurre et de sel. Toutefois, si vous cherchez un plat d`accompagnement avec un peu plus pizazz ou avec une touche régionale, un saupoudrage d`assaisonnement cajun et une pincée de poivre de cayenne prêteront le gombo un style cajun en Louisiane. Sinon, ajouter le cumin moulu, la poudre de curcuma, la coriandre et gramme masala, un mélange d`épices, d`une petite quantité de poudre de curry pour profiter d`une touche indienne sur le côté plat.

Mélanger le gombo cuit au four avec d`autres légumes pour un plat plus visuellement attrayant et savoureux. Dans le Sud, de nombreux cuisiniers se combinent gombo avec la « Sainte Trinité » de légumes: poivrons, le céleri et les oignons. D`autres options incluent les piments verts, l`ail et le gingembre rasé. Gombo également se marie bien avec les tomates rôties ou des oignons rouges. Soyez créatif et inclure les légumes que vous aimez le plus.