Comment cuire les pâtes Al Dente

Al dente est un terme italien de sens de pâtes qui est bien cuit, mais pas trop mou. Une phrase italienne « à la dent, » il vient de tester la consistance des pâtes avec vos dents. Apprenez à cuire les pâtes al dente pour améliorer le goût de vos plats italiens.

  • Faire bouillir 4 à 6 litres par livre de pâtes sèches. Réglez ce montant en fonction des besoins pour des portions plus petites ou plus grandes.

  • Incorporer les pâtes et laissez l`eau pour revenir à ébullition.

  • Incorporer les pâtes et cuire et faire attention à la durée de cuisson indiquée sur la case.

  • Retirer un morceau de pâtes de l`eau et laisser quelques secondes pour refroidir. Prenez une bouchée des pâtes. Il doit être ferme, mais pas dur. Vous devriez être en mesure de mordre à travers les pâtes.

  • Égoutter les pâtes immédiatement pour un nouveau lot, parfaitement al dente.

Conseils Avertissements

  • Ne jamais rincer les pâtes à l`eau. Les amidons contenus dans les nouilles ou des morceaux empêcher de coller ensemble.
  • Regardez les pâtes avec soin lors de la cuisson comme il est facile de devenir exagéré.
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