Comment cuire les pâtes Al Dente
Al dente est un terme italien de sens de pâtes qui est bien cuit, mais pas trop mou. Une phrase italienne « à la dent, » il vient de tester la consistance des pâtes avec vos dents. Apprenez à cuire les pâtes al dente pour améliorer le goût de vos plats italiens.
Faire bouillir 4 à 6 litres par livre de pâtes sèches. Réglez ce montant en fonction des besoins pour des portions plus petites ou plus grandes.
Incorporer les pâtes et laissez l`eau pour revenir à ébullition.
Incorporer les pâtes et cuire et faire attention à la durée de cuisson indiquée sur la case.
Retirer un morceau de pâtes de l`eau et laisser quelques secondes pour refroidir. Prenez une bouchée des pâtes. Il doit être ferme, mais pas dur. Vous devriez être en mesure de mordre à travers les pâtes.
Égoutter les pâtes immédiatement pour un nouveau lot, parfaitement al dente.
Conseils Avertissements
- Ne jamais rincer les pâtes à l`eau. Les amidons contenus dans les nouilles ou des morceaux empêcher de coller ensemble.
- Regardez les pâtes avec soin lors de la cuisson comme il est facile de devenir exagéré.