Qu`est-ce que Wasabi Peas?
Un voyage rapide dans les allées de votre supermarché local démontre clairement l`attrait des aliments qui combinent croquante et le sel. les responsables du grignotage sont très conscients de cela, et traite aussi dissemblables que les croustilles et les pois wasabi partagent ces deux caractéristiques cruciales. pois wasabi ajouter une explosion de chaleur piquante, ainsi, avec leur revêtement caractéristique du condiment japonais en poudre.
Les bases
Les petits pois que vous aimez dans votre jardin d`été sont relativement tendre et doux, mais laissés sur la vigne, ils deviendront starchier à mesure qu`ils vieillissent. Ces pois secs, arrivés à maturité longue conservation, sont la base de pois wasabi. Ils sont d`abord reconstituées dans de l`eau, puis de nouveau partiellement déshydraté, de sorte qu`ils sont secs, mais pas aussi rock dur comme ils étaient dans leur forme entièrement séché. Ensuite, ils sont soit profondément frit ou rôti lentement avec une petite quantité d`huile, et recouvert d`un mélange de sel et de poudre de wasabi séché. Le résultat final est une lumière, croquant, croustillant, salé, épicé plaisir que vous TENTE toujours de prendre « juste une poignée. »