Comment faire sauter pois mange-tout

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Les choses dont vous aurez besoin

p>Les gousses comestibles de pois mousquetons fournissent un crunch agréable et saveur sucrée aux aliments doux sautés. pois de neige et de sucre snaps, les variétés les plus courantes, sont disponibles avec ou sans une chaîne fibreuse qui court le long de la nacelle. Sautés cuisiniers les gousses brièvement à feu vif - ils deviennent un peu tendres, mais ne perdent pas leur couleur ou croustillance. Lorsque sautés plusieurs aliments, ajouter les petits pois à la fin afin qu`ils ne deviennent pas mou.

Les choses dont vous aurez besoin

égouttoir
Poêlon
Huile de cuisson
Cuillère
bol

Placez les pois snap dans une passoire et les rincer sous l`eau froide.
Attrapez la tige de la gousse de pois entre le pouce et l`index. Tenez l`autre extrémité du pois dans l`autre main. Enclenchez la tige et tirer vers l`extrémité opposée du pois, enlever la chaîne. Les tiges des variétés de pois Stringless cassables proprement.
Placez une cuillère à soupe d`huile de cuisson dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu`à ce que la surface de l`huile commence à scintiller.
Ajouter les pois à l`huile chaude et remuer constamment, en gardant les pois dans une seule couche.
Cuire les petits pois pendant deux à trois minutes ou jusqu`à ce qu`ils deviennent vert vif. Retirer les pois de la chaleur et de les transférer dans un bol afin qu`ils ne continuent pas à cuire dans la poêle chaude.

Conseils Avertissements

Utilisez les cosses de pois fermes mûres, pour les sautés pour assurer la croustillance.