Le cuivre peut garder une boisson froide?

Le cuivre est un bien meilleur conducteur que le verre. Il faut 0,84 kilojoules d`énergie pour changer 1 kg de verre par 1 kelvin. Le cuivre ne nécessite que 0,39 kilojoules. Cela signifie que si une boisson fraîche est dans une tasse de cuivre à température ambiante, la température du cuivre diminuera plus rapidement - et la température de la boisson augmentera plus vite - que si elle était en verre. Mais si le cuivre est d`abord refroidi, la boisson conservera sa froideur plus longtemps.

Une autre preuve que le cuivre peut garder un rhume boisson est mise en évidence par la préférence des cuisiniers sérieux pour les pots en cuivre et des casseroles pour la cuisson des aliments. conductivité élevée de cuivre permet le transfert rapide de la chaleur, ce qui signifie qu`une casserole de cuivre va chauffer rapidement et avec précision - sans risque de points chauds. Par conséquent, une tasse de cuivre pour un verre refroidira rapidement et transférera cette froideur à une boisson avant que la glace ait une chance de fondre.

La tasse de cuivre a été popularisé dans les années 1940 avec l`invention du cocktail, le Moscow Mule. Selon l`historien David cocktail Wondrich, le nouveau propriétaire de Smirnoff et le propriétaire de Hollywood restaurant de Cock « n » Bull, qui a fait sa propre bière de gingembre, cherchaient des moyens d`augmenter les ventes. En ajoutant de la chaux et de servir la boisson dans l`un des tasses de Butte Copper Company, très froid, cocktail recherché a été créé.

Même si une tasse de cuivre n`est pas refroidi d`abord, donc pas garder une boisson froide, il peut y avoir encore un but à boire dans un récipient en cuivre. Dans la médecine ayurvédique traditionnelle de l`Inde, qui est une pratique naturelle, holistique, on estime que la consommation de cuivre a des effets positifs, tels que la prévention du vieillissement, tuer les bactéries et dynamiser le corps. Ces croyances ne sont pas partagées dans la médecine occidentale.