Sont en cuivre bouilloires Safe?

bouilloires en cuivre ou anciennes utilisées qui ont sans doublure de protection de l`aluminium ou de l`étain sont dangereux à utiliser pour la cuisson ou de l`eau bouillante. La réaction chimique avec des aliments d`eau ou d`acide élevé, comme les tomates ou les agrumes peut être insipide, mais peut causer des problèmes d`estomac ou système digestif.

La plupart des pots de cuivre produites dans le commerce aux États-Unis sont à peine recouverts de nickel, acier inoxydable ou de l`étain pour créer une barrière à la surface de cuivre. Ces bouilloires et les casseroles sont sûrs à utiliser pour toute application de cuisson ou la cuisson.

Le cuivre est très sensible à l`air et se décolore facilement, les fabricants souvent enduire d`une fine couche de laque pour le maintenir attrayant pendant le stockage. Retirer ce revêtement avec une solution d`acétone avant la première utilisation pour empêcher le cuivre de se transformer de façon permanente en noir lors d`une exposition à la chaleur.