Comment doubler Jars pile dans un autocuiseur
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- cuisinière grande pression
- 2 grilles de mise en boîte (on vient avec le conserveur)
- bocaux de conserve Pint
- Couvercles et bandes de vis
- lève-pot
Placer une grille de mise en boîte dans le fond de l`autocuiseur et verser 2 à 3 pouces d`eau chaude au-dessus.
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Placez des pots de pinte remplis sur la grille et reposer la deuxième porte de la mise en conserve au-dessus d`eux.
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Placer la deuxième rangée de pots pinte dans la marmite et serrer le couvercle.
En fonction du type de canner que vous avez, soit ouvrir le robinet de purge ou retirer le poids du port d`évacuation. Régler au niveau haut brûleur de votre poêle et chauffer la marmite jusqu`à ce que la vapeur circule à partir du port d`évacuation ou le robinet de purge. Autocuiseurs ne peuvent pas atteindre la température maximale lorsque l`air est emprisonné à l`intérieur, de sorte que la ventilation est une étape cruciale pour assurer que les aliments ne sont pas sous-traitée.
Vent vapeur pendant 10 minutes, puis fermez le robinet de purge ou placer le poids sur l`évent. Le conserveur va maintenant exercer une pression en trois à cinq minutes.
Commencer la temporisation du traitement lorsque le robinet de purge commence à basculer ou à secouer ou à la lecture de la jauge de pression indique que la pression désirée a été atteinte.
Lorsque le traitement est terminé, éteignez le feu, retirez le conserveur de la chaleur et du brûleur et laisser reposer jusqu`à ce que la jauge de pression retourne à zéro ou pas de vapeur échappe quand le poids est poussé du coude.
Ouvrez le robinet de purge ou enlever le poids, ouvrez le couvercle et retirez les bocaux avec un lève-pot. Evitez de régler les pots dans une zone aérée ou froid, car cela pourrait conduire à la rupture.
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Après 24 heures tester les joints sur chaque pot. Il devrait y avoir aucun mouvement lorsque la partie supérieure est pressée avec un pouce. Tous les pots non scellées peuvent retraiter ou réfrigérés et le contenu consommés dans quelques jours.
Conseils & Avertissements
- Au cas où la chute de pression au-dessous du niveau recommandé pendant que vous traitez, augmentez la chaleur et redémarrez le moment, en utilisant le temps de traitement recommandé d`origine.
- Toujours utiliser votre autocuiseur selon les instructions du fabricant.
- Utilisez uniquement des conserveries qui ont des laboratoires (UL) l`approbation d`un preneur ferme.
- Laisser refroidir le conserveur sur ses own- ne forcez pas en cours d`exécution sous l`eau froide ou relâcher la pression. Cela peut entraîner des pots non scellées et la perte de liquide.