Comment Barbecue Pieds Porcs

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Laver et nettoyer les pieds de porc. Les pieds de porc n`ont la mauvaise habitude - ils poussent les cheveux sur leurs orteils tout comme les humains. Bien que toujours pas présent lorsque vous les achetez chez le boucher, assurez-vous que tous les cheveux a été supprimé. Sinon, un rasoir sera utile.

Divisez vos porcs pieds dans la moitié de la longueur. Une côtelette rapide avec un couteau de boucher fera l`affaire.

Remplissez le faitout avec de l`eau jusqu`à ce qu`il soit 2/3. Ensuite, ajoutez vos cochons pieds et le reste des ingrédients. Certaines personnes aiment à couper ou dés le céleri, l`ail et l`oignon, tandis que d`autres ajoutent simplement à l`eau.

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Apportez le pot à ébullition à feu moyen. Une fois qu`il a atteint cette température, réduire la chaleur à feu doux. Laisser les pieds de porc à cuire pendant environ 2 1/2 heures. Vérifiez régulièrement les pieds de porc et enlever toute la mousse qui se forme au-dessus de l`eau.

Chauffer le four à 350 degrés F.

Retirez les pieds de porc de l`eau après la cuisson est terminée. Une écumoire peut avoir l`avantage sur les pinces comme la viande sera très tendre et peut commencer à se séparer.

Placez les pieds de porc sur une plaque de cuisson en une seule couche.

Badigeonner avec une couche épaisse de votre copieuse sauce barbecue préférée.

Faites cuire vos cochons pieds dans le four pendant 35 minutes ou jusqu`à ce que la sauce barbecue a formé une belle glaçure sucrée.

Retirer du four et servir chaud.