Comment utiliser un couteau éplucheur
Contenu
- Peeling carottes ou navets avec un couteau éplucheur
- Vidéo: couteau-planche 2 en 1
- Peeling la membrane externe dure de céleri avec stalks un couteau éplucheur
- Le rasage de fines tranches de fromage à pâte dure avec un couteau éplucheur
- Vidéo: présentation 3 couteaux + 1 éplucheur victorinox swissclassic
- Vidéo: Éplucheur julienne multiples façons de l`utiliser
épluche légumes font enlever la peau extérieure ou récupérerions des légumes comme les carottes et les navets rapides et pratiques. Les couteaux peuvent faire le travail aussi, mais éplucheurs impliquent un processus qui est plus sûr et plus précis si vous les utilisez dans le bon sens. Ils peuvent également être utilisés pour tout éplucher de la membrane externe dure de tiges de céleri à raser des tranches de fromage à pâte dure.
Peeling carottes ou navets avec un couteau éplucheur
Étape 1
Vidéo: Couteau-Planche 2 en 1
Saisissez la partie supérieure épaisse de la carotte ou le navet avec les feuilles et les tiges fermement dans votre main, mais laissez la partie supérieure face à vous directement exposé. Tenir la carotte ou le navet de manière à former un angle de 45 degrés avec le comptoir de la cuisine. Appuyez sur la lame du légume éplucheur contre le sommet de la carotte ou de navet jusqu`à ce que le bord de la lame perce la surface. Tirer le couteau éplucheur vers le bas contre la longueur de la carotte ou le navet.
Étape 2
La bande de carotte ou de la peau de navet devrait tomber lui-même une fois que la éplucheur a réduit la longueur de la carotte ou le navet. Si elle colle à la éplucheur, tirez délicatement sur la peau extérieure de la lame et le jeter. Continuer la coupe de la peau externe de la carotte ou le navet en utilisant le même mouvement longitudinal. Faire tourner la carotte ou le navet dans un mouvement dans le sens horaire jusqu`à ce que vous pelez la carotte entière ou navet est dépouillé de sa peau extérieure. Nettoyer la carotte ou le navet dans l`eau froide et frotter vos mains sur l`extérieur. Laver le couteau éplucheur en utilisant une éponge dans l`eau chaude savonneuse. Laisser le couteau éplucheur à sécher sur une grille avant de le ranger.
Attention
Gardez vos doigts loin de la lame du couteau éplucheur pendant que vous décollant la peau de la carotte ou le navet. Placez une main sur la poignée et l`autre sous la carotte ou le navet de sorte que vous avez une prise ferme sans laisser vos doigts exposés.
Peeling la membrane externe dure de Céleri avec Stalks un couteau éplucheur
Étape 1
Enveloppez votre main sur le côté concave de la branche de céleri sorte que le côté convexe est face à vous et la fin feuillu est le plus éloigné de vous. Appuyez sur la éplucheur contre la tige de céleri jusqu`à ce que la lame coupe dans la surface de la tige de céleri. Faire glisser le couteau éplucheur contre la longueur de la tige de céleri et couper la membrane externe dure.
Étape 2
Retirez délicatement la bande de membrane externe dure de la lame du couteau éplucheur et le jeter si la bande ne tombe pas sur lui-même. Répétez le même processus jusqu`à ce que vous avez épluché la membrane externe dure de toute la partie convexe de la branche de céleri. Nettoyer la branche de céleri épluché soigneusement dans l`eau froide. Rincer la éplucheur avec une éponge et de l`eau chaude savonneuse. Le éplucheur doit être sec avant d`être stocké dans un tiroir.
Le rasage de fines tranches de fromage à pâte dure avec un couteau éplucheur
Étape 1
Vidéo: Présentation 3 couteaux + 1 éplucheur Victorinox Swissclassic
Tenez le dos du fromage à pâte dure fermement dans votre main en enveloppant la main autour de la base du fromage. Placez la lame du couteau éplucheur contre le bord supérieur de la partie diagonale du fromage à pâte dure ou du côté que vous souhaitez couper. Dessiner la lame du couteau éplucheur vers le bas contre la longueur du fromage.
Étape 2
Vidéo: Éplucheur Julienne multiples façons de l`utiliser
Retirez délicatement la tranche de fromage à pâte dure de la lame du couteau éplucheur. Répétez le processus pour les tranches de fromage à pâte dure supplémentaires. Retirer le fromage et les huiles de l`éplucheur de légumes à l`aide d`une éponge et de l`eau chaude savonneuse. Remplacer dans le tiroir quand il est sec.
Pointe
- fromages à pâte dure sont assez ferme pour être coupé avec un couteau éplucheur. fromages doux comme le fromage bleu ou camembert ne sont généralement pas la consistance ferme permettant de trancher avec un couteau éplucheur. Un couteau à fromage est optimal pour ces types de fromages.
- Appuyez plus fortement contre le côté du fromage à pâte dure pour les tranches épaisses. Tirez sur le fromage à pâte dure avec l`éplucheur de légumes en utilisant une main très légère pour les tranches minces de papier.