Puis-je économiser de l`argent par Faire mon propre Crème de Soupe aux champignons?
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- sauteuse
- Beurre
- Cuillère en bois
- Couteau
- Champignons
- échalottes
- Ail
- assortiment d`épices
- Marmite ou casserole
- Farine
- Bouillon
- Crème épaisse
Vidéo: 30 Things to do in Thailand Travel Guide, Top Attractions & Thai Street Food
Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, en utilisant au moins 2 cuillères à soupe pour 8 tasses de soupe que vous souhaitez faire. Vous pouvez utiliser plus de beurre pour augmenter la richesse de la soupe, si on le souhaite.
Couper les champignons à la taille désirée, si vous préférez les tranches de champignons, des morceaux hachés ou les champignons coupés en deux. Blanc, champignons cremini et Portobella tous ont une saveur similaire et sont en fait la même variété de champignons, Agaricus bisporus, juste à différents stades de maturité. champignons blancs sont les moins chers, cremini sont un peu plus cher et entièrement portobellas matures sont les plus chers des trois. Morilles font également une soupe savoureuse si vous êtes assez chanceux pour en trouver dans la courte saison de printemps. Si vous préférez un goût de champignon plus audacieux, essayez chanterelles, pleurotes ou shiitake, qui sont un peu plus difficile à trouver et plus cher que les variétés de Portobella.
Faire sauter les champignons dans le beurre fondu jusqu`à ce qu`ils ramollissent et les champignons ont libéré tous les liquides, habituellement environ 10 minutes. Faire cuire les ingrédients facultatifs tels que l`ail et les échalotes avec les champignons jusqu`à translucide. Ajouter votre choix d`épices, comme le sel et le poivre de base, ou le coup de pied avec un peu de poivre de cayenne pour donner un peu de chaleur la soupe.
Vidéo: Things to do in Chiang Mai Thailand | Top Attractions Travel Guide
Transférer les ingrédients sautés à une marmite ou une casserole pour finir la soupe.
Incorporer la farine dans le mélange de beurre et de légumes et laisser cuire pendant 1 ou 2 minutes pour enlever le goût de la farine crue. Ceci est un mélange de base qui nécessite roux parties égales de farine au beurre, mais ne pas augmenter la quantité de farine si vous ajoutez plus de beurre pour la saveur. Soupe aux champignons ne nécessite pas un roux, mais la farine est souvent utilisée pour aider à épaissir la soupe. Passer cette étape, si on le souhaite.
Vidéo: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Object Class: Safe
Incorporer le poulet, le bœuf ou de légumes un peu à la fois pour briser le mélange roux. Utiliser environ 4 tasses de bouillon pour donner une soupe à 5 ou 6 tasse. Vous pouvez utiliser stock en boîte, mais maison a une meilleure saveur et augmente encore les économies en utilisant des ingrédients que vous avez déjà à portée de main. Les os du dîner de poulet rôti hier soir bouillies ainsi que des restes de légumes créent un délicieux bouillon de poulet, totalement gratuit.
Laisser mijoter la soupe pendant environ 20 minutes pour chauffer le bouillon et laisser infuser avec les autres ingrédients dans la soupe. Incorporer la crème et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu`à ce que chaud. La quantité de crème dépend du onctuosité que vous préférez dans votre crème plus augmente le prix de soupe du lot de soupe, mais il augmente aussi le goût pour le rendre plus précieux que la variété en conserve. Pour une petite quantité de soupe qui donne 5 ou 6 tasses, il faut environ 1 tasse de crème.
Conseils Avertissements
- Si vous préférez une soupe lisse texture, purée les légumes sautés dans un mélangeur avant d`ajouter le bouillon et la crème. La variété en conserve que vous trouverez dans le magasin a généralement des morceaux de champignons en suspension dans le bouillon crémeux.
- Le lait peut être substituée à la crème, mais il ne fournit pas la même richesse que la crème épaisse.
- Vous pouvez faire une ventilation des coûts des ingrédients dans votre soupe pour déterminer le coût réel, un coût qui varie selon la quantité et la qualité des ingrédients que vous utilisez. Vous pouvez utiliser des champignons en conserve bon marché, ou faire des folies pour les gourmets, les champignons organiques qui augmentent considérablement le coût. Quand il revient à lui, cela dépend vraiment si le goût de la soupe maison vaut la peine pour vous. Vous pourriez décider qu`il n`a pas de prix pour votre famille parce que la différence de qualité est incomparable. D`autre part, vous pourriez envisager votre temps trop précieux pour faire en valeur le temps la différence de prix et de la saveur qu`il faut pour faire de la crème maison de la soupe aux champignons.