Retrait de l`os du cou de poulet D`un
En général, lorsque les poulets entiers d`achat du magasin, ils sont emballés avec les abats et le cou emballés à l`intérieur de la cavité dans un petit sac bien rangé. Cependant, si vous augmentez vos propres poulets pour la nourriture ou d`acheter des poulets directement d`une ferme, la suppression du cou est un travail que vous pourriez avoir à prendre sur vous-même. Cous sont un ingrédient pour faire un bouillon savoureux, qui est la base d`une soupe. Il faut moins de 10 minutes pour enlever le cou du poulet.
Les choses dont vous aurez besoin
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Placez le poulet sur une planche à découper.
Faire une légère incision dans la peau du cou. Rouler la peau du cou en arrière, vers les épaules jusqu`à la base de son cou.
Couper dans la viande à la base du cou. Il y a des os dans le cou, donc tourner le cou que vous coupez dans la viande autour d`elle pour desserrer sensiblement le cou.
Prenez le cou dans votre main et et tournez plusieurs fois jusqu`à ce que le cou se soulève proprement.