Comment faire Croustillant Poulet au four

Vidéo: Recette poulet croustillant à l`Antillaise (façon KFC)

Dégeler un poulet entier ou 4 à 6 poitrines de poulet. Il est plus facile de mettre juste le poulet au réfrigérateur la nuit avant de dégeler, mais sinon vous pouvez décongeler au micro-ondes (la plupart des micro-ondes ont un réglage de dégivrage).

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Il devrait préchauffez pendant au moins 15 minutes. Placer le poulet (si l`on utilise un poulet entier) sur une planche à découper ou d`une plaque et le couper en morceaux avec un couteau tranchant.

Vaporiser une plaque de cuisson avec un aérosol antiadhésif et le mettre de côté. Maintenant, briser trois gros oeufs dans un bol. Fouetter les œufs légèrement jusqu`à ce que les jaunes d`œufs et les blancs sont mélangés.

Versez la farine blanche (environ deux tasses --- vous pouvez toujours ajouter plus tard) dans un bol et ajouter le sel, le poivre et tout autre assaisonnement que vous choisissez pour la croûte. Juste une cuillère à café de sel par quart de tasse de farine est généralement bien --- vous pouvez saler la croûte de poulet après sa cuisson aussi bien.

Écraser les flocons de maïs en petits morceaux en les serrant alors qu`ils sont encore dans leur sac de céréales. Ajouter les cornflakes au mélange de farine.

Étaler une grande feuille de papier ciré sur le comptoir. Verser le mélange de farine sur le papier ciré. Tremper chaque morceau de poulet dans le bol d`œuf battu puis les rouler dans le mélange de flocons de maïs de la farine. Placez-les sur la plaque de cuisson.

Vidéo: poulet croustillant au four

Allumez le four jusqu`à 350 degrés Fahrenheit. Placer la plaque de cuisson sur la grille du four milieu et cuire le poulet, à découvert, pendant 35 minutes. Vérifiez le poulet avec un thermomètre à viande pour vous assurer qu`il est bien cuit (il faut lire 165 à 170 degrés Fahrenheit pour la poitrine).