Comment Carbonate bière
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Tasse à mesurer
- 5 oz de sucre d`amorçage
- seau Mise en bouteille
- Bouteilles
- Bouchons de bouteilles
- capsuleuse
- 3- ou 5-gallon cornélius tonnelet
- réservoir de dioxyde de carbone avec régulateur
- Tuyau de gaz
Conditionnement bouteille
Vidéo: Carbonade de Boeuf à la bière - Recette Saint-Patrick : CuisineAZ
Vidéo: JTPV.ch - Test de la bière Blondie à faire soi-même par Sodastream
Dissoudre 5 onces. sucre d`amorçage complètement dans 2 tasses d`eau chaude et versez dans un seau d`embouteillage aseptisé.
Siphon bière facilement fermenté dans le seau d`embouteillage. La bière va mélanger avec la solution de sucre. Le sucre fournira la base pour une fermentation.
Remplir les bouteilles désinfectées avec de la bière, ne laissant pas moins de 1 pouce de la tête Space- appliquer le plafond.
Rangez la bière dans un endroit frais et ombragé pendant au moins une semaine. Levure encore en suspension commencera une plus petite fermentation à grande échelle dans la bouteille. La production de dioxyde de carbone va augmenter la pression à l`intérieur de la bouteille. Cela se traduira par un excès de gaz étant absorbé dans la bière fournissant sa carbonatation finale.
carbonatation forcée
Siphon bière nouvellement fermenté dans un tonnelet aseptisé propre et bien fixer le couvercle.
Fixer le tonnelet au réservoir de CO2.
Ouvrir la valve sur le réservoir et régler le régulateur de 30 livres par pouce carré (PSI).
Secouez le tonnelet pendant une à deux minutes. Cela vous aidera à forcer le dioxyde de carbone dans la bière.
Arrêter le réservoir de CO2 et réfrigérer le tonnelet. Une basse température aidera le gaz à dissoudre.
Répétez ce processus deux fois par jour pendant deux à trois jours.
Fixer un tuyau du robinet pour la deuxième soupape sur le fût et régler la pression de C02 à 8 à 10 PSI pour le service.
Conseils Avertissements
- En raison du coût des équipements de kegging et configuration supplémentaire, il est préférable pour les brasseurs nouveaux ou frugal pour commencer avec une bouteille de conditionnement.
- Lorsque la bière de conditionnement de la bouteille, 1 pouce de l`espace de tête est nécessaire à tout le moins. Trop peu d`espace peut entraîner le dioxyde de carbone produit à une pression excessive sur la bouteille - qui peut provoquer le bouchon à l`échec et la bière à entrer en éruption avec force. Dans de rares cas, les bouteilles peuvent voler en éclats.
- "Comment brasser" - John Palmer- 1999
- "Basic Homebrewing" - Stacy Tibbets- 2006
- Image Crédit photo Bière par cegli de Fotolia.com