Absolute Meilleur Pots & Pans Vous avez besoin pour chaque jour de cuisine

Il y a quelques pots et casseroles essentiels que les cuisiniers de la maison doivent avoir à portée de main pour une utilisation quotidienne. Différents chefs auront des opinions divergentes dont l`équipement est vraiment le meilleur (par exemple, certains pourraient recommande d`éviter poêles antiadhésives, car ils ne parviennent pas à un bon sear sur les viandes). Il existe une variété de matériaux de batterie de cuisine au choix, tels que l`acier inoxydable, l`aluminium, assaisonné ou en fonte émaillée, et le cuivre. Les choix peuvent rapidement devenir écrasante. Pour simplifier les choses, je l`ai réduit à quelques casseroles qui sont essentiels à la création d`une cuisine bien arrondie.

Grande fonte émaillée Fer Faitout

Un faitout en fonte émaillée est un outil de travail de cuisine absolue que, si elles sont correctement soignés, durera des générations. fours aguerris, néerlandais non émaillés sont également une excellente option, mais les versions émaillées sont beaucoup plus faciles à nettoyer. Utilisez ce pot pour soupes, ragoûts et les viandes et les légumes gachette (fonte est un excellent conducteur de chaleur). Il peut même être utilisé pour la cuisson céréales, Pâtes ou des œufs. Un faitout de 4,5 litre est une bonne taille tout usage.

Acier inoxydable poêle antiadhésive

acier inoxydable, comme la fonte, est un excellent conducteur de chaleur, ce qui en fait un bon choix pour une poêle anti-adhésive. Utilisez ce pour saisir la viande, et faire sauter sautés viandes et légumes. Une poêle 8 ou 10 pouces est le meilleur choix pour un usage quotidien.

Petits et grands antiadhésives Skillets

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Alors que les casseroles anti-adhérentes ne sont pas idéales pour saisir la viande, ils sont parfaits pour les œufs. Utilisez des poêles anti-adhésives pour petits et grands (omelettes allant au four) pour poêles antiadhésives frittatas.

Moyen-Bas Casserole lourd

A 1,5 ou 2 quarts casserole à fond épais est la taille parfaite pour les grains de cuisson, faire des sauces et sirops simples, et le beurre de brunissement. Il est également une base de bonne taille à utiliser pour un bain-marie.

Sautoir en acier inoxydable (côté plat Skillet)

Un poêle à plat face n`est pas un élément essentiel de la cuisine absolue, mais il peut être très utile pour un certain nombre d`objectifs. Il est particulièrement bon pour Risotto, bourrages poêle, et quoi que ce soit où il pourrait y avoir plus de liquide dans la casserole qu`une poêle ordinaire peut gérer (par exemple, ce qui rend la graisse de bacon ou de canard).

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