Comment guérir en acier inoxydable Pots & Pans

Préchauffez votre casserole en acier inoxydable ou casserole, puis ajoutez l`huile. Laisser l`huile chauffer avant d`ajouter la nourriture. Cette technique de « casserole chaude, huile froide » fonctionne de la même manière que guérir et empêche les aliments de coller. « L`huile rapidement sears l`extérieur de la nourriture et provoque l`eau à libérer de la nourriture. Cette couche de vapeur d`eau (vapeur) soulève la nourriture au-dessus du film d`huile et l`empêche de toucher la surface de la poêle chaude. Si l`huile est pas assez chaud, l`effet de la vapeur ne se produira pas et la nourriture fusionnera à la (trop) surface de moule fraîche », selon Richard Hoffmann, Ph.D. de la chimie et la physique à l`Université Western Illinois.

Testez l`huile avant d`ajouter la nourriture en saupoudrant quelques gouttes d`eau - les gouttes d`eau doivent immédiatement vaporiser. Vous saurez également quand ajouter la nourriture à l`huile lorsque l`huile commence à se propager, répandre rapidement dans la casserole en acier inoxydable.

Faites cuire vos aliments dans des lots d`éviter les aliments trop entassement. Trop de nourriture dans une casserole causes en acier inoxydable piégé vapeur et de l`humidité, ce qui dans la cuisine et l`adhérence inégale.

Baisser le feu si la nourriture commence à coller, ce qui libère la nourriture. Ne pas se déplacer à droite la nourriture loin, même si coincé. La nourriture peut libérer par lui-même.

Ecoute un grésillement lors de la cuisson dans votre casserole en acier inoxydable ou à la poêle. Cela signifie que l`eau dans la casserole continue d`empêcher la nourriture de brûler. Retirer du feu si vous n`entendez plus grésillement ou si vous entendez éclaboussant.

Ajouter plus d`huile que d`habitude lors de la cuisson dans un wok en acier inoxydable pour garder les aliments de coller. Plus vous utilisez votre wok, plus il va créer une finition anti-adhésive, également appelée patine. Utilisez votre wok pour faire sauter à la poêle, frire, faire sauter, à la vapeur, braiser, bouillir et le tabagisme.

Lavage à la main votre batterie de cuisine en acier inoxydable dans l`évier avec de l`eau chaude savonneuse dès que vous les utilisez. Cela permet de maintenir les taches au minimum.

Nettoyer les aliments collés en ajoutant de l`eau dans la casserole ou une poêle, puis chauffer jusqu`à ce que la nourriture se desserre.

Polir votre acier inoxydable après le nettoyage en utilisant un nettoyant en poudre fine en acier inoxydable.