Comment faire cuire les années 1950 Hamburger style

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Dans les années 1950, un hamburger gadget patty-faire populaire pour les cuisiniers à domicile inclus les recettes qui pour une livre de viande hachée pour six galettes, qui ont fait chaque boulette pèsent environ 2,6 onces avant la cuisson. Étant donné que les galettes étaient si légers, ils devaient être aplati en disques très minces pour permettre le retrait et couvrir encore le fond du petit pain. La taille mince, petit a aidé le hamburger cuire rapidement et uniformément.

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Les gens ne sont pas très préoccupés par la texture de la viande et teneur en matières grasses dans les années 1950. la viande de hamburger a été étiqueté comme tel et contient parfois des ingrédients qui l`empêchait d`être appelé « boeuf haché. » La mouture était généralement fine à moyenne et la teneur en matière grasse est généralement d`environ 30 pour cent. Pour recréer un hamburger rétro si juteux que vous avez besoin de plusieurs serviettes en mangeant, utilisez le boeuf haché finement avec une quantité importante de graisse.

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Il n`y avait pas électrique qui permettent grils la graisse de hamburgers courir pendant la cuisson dans les années 1950. Si vous avez commandé un hamburger dans un restaurant, il a été généralement frit sur un grand-dessus plat grill aussi utilisé pour cuire du bacon, des œufs et d`autres aliments frits dans le menu. cuisine Accueil hamburgers cuits généralement en aluminium, en acier inoxydable ou poêlons en fonte qui laissent les hamburgers cuire et dorer dans leur propre graisse.

Pour reproduire un hamburger de style des années 50, le servir sur un petit pain à hamburger blanc uni sans graines ou des ingrédients sains qui sont en concurrence avec la saveur de la viande ou des condiments. Laissez le untoasted chignon il peut absorber la jutosité du hamburger.

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Burgers des années 50 étaient généralement offerts trois façons: simples, avec du fromage, ou de luxe. Plaine-vous une boulette sur un Bun- avec du fromage inclus une tranche d`American - le seul choix - fromagères et de luxe inclus laitue, habituellement déchiqueté, une tranche d`oignon jaune ou blanc, et une tranche de tomate, tous empilés sur le dessus de la boulette de viande. joints burger progressifs de l`époque parfois offert un nappage maison d`oignons grillés cuits doux dans un peu d`huile, et le ketchup, un simple condiment relish comme vous pouvez préparer à la maison.