Comment sécher ou gel Origan

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Sélectionnez hautes, branches d`origan saines et sans bug et les couper de leur base. Si vous achetez origan frais d`un marché d`épicerie ou kiosque de la ferme, choisissez branches touffues longues. Retirez toutes les feuilles décolorées ou flétries.

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Rincer chaque branche, que ce soit de votre jardin ou le magasin, dans l`eau froide pour éliminer les insectes cachés et les particules de saleté. Secouer doucement les branches pour enlever l`excès d`eau, et placez-les sur une serviette propre pour sécher pendant au moins deux heures. Les herbes doivent être complètement sèches avant de continuer.

Coupez les pousses et les feuilles 1 pouce du fond de chaque branche d`origan et de recueillir quatre à cinq ensemble dans un paquet. Nouez une ficelle autour de la zone rognée en toute sécurité avec un noeud. Vous pouvez utiliser la ficelle, la ficelle de cuisine, fil dentaire ou un fil.

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Tenez le paquet, côté chaîne haut, sur un sac de papier brun vide et l`abaisser jusqu`à ce que la pointe des tiges atteindre près de fond. Fermer le haut du sac autour des tiges et serrer avec une chaîne. À l`aide de ciseaux ou d`un couteau, percez soigneusement les trous et les fentes dans le sac de tous les côtés pour la ventilation.

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Suspendre le sac de chevrons, les poutres, une corde à linge ou un objet suspendu au plafond dans un endroit chaud et sec. Vous pouvez stocker le sac dans un grenier, buanderie, studio ou toute autre pièce aussi longtemps que la température dans la pièce ne tombe pas en dessous de 60 degrés Fahrenheit. Faites attention si vous vivez dans un Région- humide toute l`humidité provoque l`origan à la moisissure.

Sécher l`origan pendant deux à quatre semaines ou jusqu`à ce qu`ils se sentent bien sec au toucher. Retirer du sac et conserver dans un contenant hermétique.

Répétez le processus de nettoyage et de rinçage vos branches d`origan. Sécher les branches complètement avant de continuer.

Enlever les feuilles des branches et les garder tout ou hacher en morceaux souhaités, ou garder la branche et des feuilles entières et ensemble. Placer dans un sac de congélation en plastique zipping et fermer hermétiquement, en essayant d`enlever autant d`air que possible. Pour un joint pseudo-vide, insérer une paille dans le coin du sac et sa fermeture zip aussi serré à la paille que possible. Aspirer l`air à travers la paille et zip rapidement le sac le reste de la voie fermée.

Placer au congélateur et stocker jusqu`à ce que nécessaire. Dévorer les herbes congelées dans un an.