Que utiliser à la place italienne Assaisonnement

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Il y a plus d`un type d`origan couramment disponibles. origan méditerranéen, également connu sous le nom origan grec ou turc, est le préféré pour les mélanges d`assaisonnement italien. Dans une pincée, vous pouvez utiliser l`origan méditerranéen sur sa propre comme un substitut pour l`assaisonnement italien. origan méditerranéen est étroitement liée à la marjolaine, qui peut également être utilisé à sa place. origan mexicain est une autre plante, originaire d`Amérique centrale et liée à la verveine. Il a une note de réglisse caractéristique que l`origan méditerranéen manque.

L`autre élément majeur de la plupart des mélanges d`assaisonnement italien est le basilic séché. Basile perd beaucoup de ses qualités aromatiques lorsqu`elles sont séchées, mais il conserve encore un peu de sa saveur particulière. Si vous êtes un grand fan de basilic, essayez d`utiliser la place herbe fraîche. Une cuillère à soupe de basilic frais est l`équivalent à 1 cuillère à café séché. Un autre avantage d`utiliser l`herbe fraîche est que vous pouvez expérimenter avec des variétés différentes, y compris le basilic opale joli violet, ainsi que le basilic de clou de girofle, le basilic citron et le basilic anis.

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Contrairement à le basilic, le thym sèche bien et conserve son piquant, le caractère légèrement citronnée facilement. Comme le basilic, le thym est un membre de la famille de la menthe. En outre, comme le basilic, le thym vient dans une variété de saveurs si vous le trouvez frais ou cultivez vous-même.

Rosemary a un parfum doux et légèrement Piney et peut être utilisé soit frais ou secs. Il est une herbe privilégiée dans la cuisine italienne et donc un ajout approprié à un mélange d`assaisonnement à l`italienne.

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Certains mélanges d`assaisonnement propriétaires italiens contiennent aussi les herbes marjolaine, sarriette ou de la sauge. Certains comprennent également la poudre d`ail, le poivre noir et le poivre de Cayenne.

Pour faire votre propre mélange simple assaisonnement italien, mélanger ensemble des parties égales d`origan séché, le thym, le romarin et le basilic. Vous pouvez stocker ce mélange pour une utilisation ultérieure, jusqu`à 6 mois. Ou essayez une cuillère à café chacune des herbes fraîches hachées. Réglez ce mélange à votre goût personnel - y compris l`ajout d`autres herbes comme bon vous semble.