Comment manger des tortues Softshell

Placer la tortue à carapace molle dans un grand emballage de plastique et de remplir le récipient à moitié avec de l`eau. Laisser la tortue à mettre dans le récipient pendant une semaine sans nourriture. Cela permet de réduire efficacement vers le bas sur l`odeur en aidant à vider le système digestif de la tortue. Vous pouvez envisager de remplacer l`eau par jour pour éliminer les matières fécales et de l`urine.

L`approche de la tortue submergée par derrière pour l`empêcher de tirer sa tête dans sa coquille. Le port de gants de travail pour protéger vos mains, prenez soin et rapidement le cou de la tortue.

Tirez complètement le cou de la tortue. a vu rapidement la tête de la tortue au large à l`aide d`une scie à os à travers la base du cou.

Fixer une longueur de corde de nylon autour de deux pattes arrière et sa queue de la tortue. Suspendre la tortue dans l`air, avec son front vers le bas. Placez le fourre-tout en plastique sous le corps sans tête pour capturer le sang dégoulinant. Laisser la tortue à égoutter pendant au moins 30 minutes.

Prenez la tortue et retirez la corde. Couper les pattes et la queue de la tortue avec une scie à os et mettre de côté ces pièces. Utilisez un couteau de dressage de champ à couper dans la plus douce partie de la carapace de tortue, où le haut et le fusible fond ensemble.

Pry les deux sections de coque pour exposer les dehors les entrailles de la tortue. Retirez tous les organes que vous ne souhaitez pas conserver et éliminer correctement.

Vidéo: Parfait de tortue domestique

Utilisez un tuyau d`eau pour rincer la tortue et éliminer tout le sang de l`intérieur de la coquille. Rincer soigneusement plusieurs fois.

Enlever la peau des jambes, du cou et à l`intérieur de la coque en coupant la peau et l`éplucher loin à la main. Laisser la viande attachée à l`os, possible, et découper toute la graisse attachée à la viande. Pour la viande à l`intérieur de la coquille, coupez la viande en morceaux en vrac.

Retirez la viande des os et coupés en morceaux de taille de morsure. Placez la viande dans une cocotte ou casserole cuire.

Faites cuire la viande à feu moyen pendant 2 à 3 heures pour assurer que les cuisiniers de la viande avant de l`ajouter par une recette. De plus, ce temps de cuisson supplémentaire rend la viande tendre et juteuse.

Vidéo: Yeba nde kolamba KOBA ( Ragoût de tortue à la Congolaise )

Vider l`eau de la viande deux ou trois fois. Cela aide à éliminer tout goût de poisson ou faute dans la viande.

Ajouter la viande à votre recette préférée, comme vous le feriez ajouter d`autres viandes de poulet ou coupées en cubes. Vérifiez la viande pour une cuisson complète avant de servir en coupant plusieurs morceaux de viande en deux pour faire en sorte que pas de taches roses existent à l`intérieur de la viande.