Comment faire Pumpkin Soup
Il n`y a pas de recette définitive pour la soupe de citrouille, mais presque toutes les recettes partagent le même plan de base: Mélanger la citrouille cuite avec du liquide à mince, la chaleur et servir. Tout le reste est embellissement. Vous pouvez réduire en purée la citrouille avant de combiner avec le liquide supplémentaire, ou vous pouvez faire cuire la citrouille dans le liquide jusqu`à ce qu`ils ramollissent, puis les réduire en purée ensemble. La citrouille est extrêmement élevée en vitamine A et aussi une bonne source de vitamine C.
Si vous commencez avec une citrouille cru entier - de préférence un cépage destiné à tarte --- vous devez d`abord peler l`enveloppe extérieure. Utilisez un grand couteau robuste ou couperet pour cette tâche. Une fois que vous avez enlevé la peau, coupez la chair de citrouille en gros morceaux. Mettez-les dans un pot avec du poulet ou du bouillon de bœuf ou de l`eau pour couvrir. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu`à ce que les morceaux de chair de citrouille sont tendres. Purée dans un mélangeur ou d`utiliser un mélangeur à immersion pour réduire en purée le mélange directement dans le pot. Assaisonner avec le sel et le poivre, réchauffer au besoin et votre humble soupe à la citrouille est prêt à servir. Vous pouvez remplacer d`autres potirons comme le noyer cendré ou poivrée pour la citrouille.
Vous pouvez faire de la soupe à la citrouille avec la purée de citrouille en conserve, mais ne pas utiliser la garniture de tarte à la citrouille ici. Ou vous pouvez réduire de moitié la citrouille ou autres courges d`hiver, faites cuire au four jusqu`à tendreté, puis évider la chair douce et écrasez. Mélanger la citrouille cuite avec le bouillon de boeuf ou de poulet ou de l`eau, la chaleur, et assaisonner de sel et de poivre pour une base, mais remplir la soupe à la citrouille.
Soupe de potiron est satisfaisante lorsqu`elle est préparée simplement, mais il faut aussi bien à une grande variété d`assaisonnements. Ajouter les épices à la fin de la cuisson et laisser mijoter brièvement de se marier les saveurs. Citrouille se combine bien avec les épices chaudes telles que le gingembre, la cannelle et la muscade. poudre de curry complète également la citrouille bien, et piments et sauce piquante joue pas bien avec la citrouille. Soupe de potiron peut être assaisonné avec des herbes fraîches comme le thym, la sauge ou de romarin.
Vidéo: Pumpkin soup # 9
Garnissez votre bol de soupe à la citrouille avec des croûtons ou des graines de citrouille grillées. les pommes ou les poires en dés cuits au beurre pour faire une garniture gentiment gratifiante. Vous pouvez également saupoudrer quelques feuilles de sauge frites au sommet de la soupe. Un petit tourbillon d`huile de noix ajoute une note de bienvenue à la sylvestre soupe finie. Vous pouvez garnir une soupe de citrouille avec quelques boucles de parmesan frais ou une petite quantité de lard émietté.
Vidéo: HOW TO MAKE SOUP JOUMOU
Si vous commencez avec la citrouille crue, vous pourriez faire revenir l`ail, les oignons ou les poireaux avant d`ajouter les morceaux de citrouille et de liquide à la purée pot--les ensemble pour plus de saveur. Vous pouvez ajouter un tourbillon de crème fraîche, crème, crème sure, le yogourt nature ou de lait entier à la soupe à la fin de la cuisson pour faire une soupe à la crème de citrouille. Ou ajouter un peu de riz blanc cuit à la soupe finie. Une autre variante intéressante est la peine d`essayer d`ajouter un peu de jus d`orange frais à la soupe à la fin de la cuisson.
