Comment transformer Pumpkins Dans tarte à la citrouille
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- couteau tranchant en dents de scie
- 6 à 8 pouces de citrouille de diamètre, tel qu`un citrouille tarte
- cuillère à crème glacée
- Plaque de cuisson
- moulin à Blender ou de la nourriture
- un grand bol de mélange
- Cuillère en bois
- 4 gros œufs, bien battus
- 1 tasse de sucre ou 1/2 tasse de mélasse et de miel 1/2 tasse
- 1/2 c. sel
- 1/2 c. muscade moulue
- 1/2 c. extrait de vanille
- 1 c. gingembre moulu
- 1 c. clou de girofle moulu
- 1 1/2 c. cannelle
- 30 onces de lait évaporé
- 10 pouces de croûte de tarte plat profond ou 2 croûtes à tarte de 9 pouces
- Feuille d`aluminium
Laver l`extérieur d`un 6 à 8 pouces de diamètre citrouille. Couper à travers le centre de la citrouille à l`aide d`un couteau dentelé si vous avez deux moitiés égales. Retirez toutes les chaînes ou les graines de la citrouille à l`aide d`une cuillère à crème glacée.
Faire cuire les moitiés de citrouille côté peau vers le bas sur une plaque de cuisson à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 à 90 minutes jusqu`à ce que la pâte est molle et commence à caraméliser. Évacuer l`eau en excès et laisser la citrouille fraîche assez pour vous de le manipuler sans se brûler. Utilisez la cuillère à crème glacée pour gratter la pulpe loin de la peau- vous pourriez être en mesure de tirer la peau complètement la pulpe en le saisissant à la tige.
Placez la pulpe de citrouille dans un mélangeur et réduire en purée lisse ou courir la citrouille dans un broyeur alimentaire. Ajouter 3 tasses de purée de citrouille à un grand bol. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
Ajouter 4 gros œufs bien battus et soit 1 tasse de sucre ou 1/2 tasse de mélasse et 1/2 tasse de miel à la purée de citrouille. Mélanger 1/2 c. chacun de sel, de noix de muscade et l`extrait de vanille. Incorporer 1 c. chacun de gingembre moulu et moulu cloves- ajouter 1 1/2 c. de cannelle moulue.
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Mélanger les ingrédients. Versez 30 onces de lait évaporé. Remuer jusqu`à ce que le lait soit complètement incorporé. Verser le mélange de citrouille en jusqu`à 1/4-pouce croûte de tarte plat creux 10 pouces ou en 2 croûtes de tarte de 9 pouces à partir de la partie supérieure de la croûte.
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Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie et enrouler une bande de feuille d`aluminium au-dessus de la croûte exposée pour éviter de brûler. Cuire au four pendant 15 minutes à 425 degrés Fahrenheit. Allumez le four jusqu`à 350 degrés Fahrenheit pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu`à ce que vous pouvez insérer un cure-dent dans le centre et il en ressorte propre.
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Servir chaud ou froid avant de servir.
Conseils & Avertissements
- Vous pouvez utiliser 3 c. de citrouille épices à tarte ou piment à la place de la cannelle, le gingembre, la muscade et le clou de girofle.
- Si vous devez utiliser une taille Jack-o-lanterne citrouille, vous devez tendre la pâte après cuisson pour enlever des morceaux filandreux et ajouter 1/2 tasse de sucre ou de miel dont vous avez besoin 3 tasses de citrouille par tarte.
- Ne surchargez pas la tarte la tarte croûte-citrouille contient des oeufs qui causeront le remplissage de la citrouille à se développer.