Comment éplucher Squash Kabocha
courge kabocha, aussi connu comme la courge japonaise et la citrouille japonaise, est une courge d`hiver avec une peau verte et chair orange. Sa saveur est plus douce que celle des autres variétés de courges d`hiver, et sa texture est un peu plus sec. La peau de la courge kabocha est comestible et, après la cuisson, est généralement relativement tendre. Dans certaines préparations, cependant, la peau peut rester près inedibly difficile. Au lieu de risquer cela, pensez à peler la courge kabocha avant de le cuire.
Les choses dont vous aurez besoin
- Planche à découper
- couteau bien aiguisé, fort
- cuillère en métal
- couteau à éplucher (facultatif)
Mettre la courge kabocha sur votre planche à découper, puis couper en deux de haut en bas avec un couteau bien aiguisé, fort. En fonction de la taille de votre couteau par rapport à la taille de la courge, vous devrez peut-être couper de haut en bas vers le bas la moitié de la courge, puis tournez la courge autour et compléter la tranche de l`autre côté pour terminer la coupe la courge en deux .
Enlever les graines et les entrailles filandreux avec une cuillère en métal. Vous pouvez jeter ces sauf si vous avez d`autres plans pour eux.
Couper les moitiés de Kabocha en morceaux de la taille que vous voulez.
Couper la peau de chaque morceau de courge kabocha. Vous pouvez préférer passer à un couteau à éplucher pour cette étape. Vous pouvez faire glisser la lame du couteau dans un coin de la peau et de travailler à partir de là. Vous trouverez peut-être plus facile de couper à travers la chair juste en dessous de la peau plutôt que de ne couper la peau elle-même.