Very Best Fried Chicken Recette
Contenu
- Étape 4: poulet dip dans le babeurre
- Étape 5: manteau en farine
- Etape 6: re-tête dans babeurre
- Étape 7: re-farine
Il est pas surprenant que presque tous les hommes-manger de la viande, femme et enfant a une obsession légère avec du poulet frit. Cette viande juteuse, l`extérieur frit croustillant, l`explosion de saveurs: il est tout simplement trop parfait. Mais vous n`avez pas besoin de saisir le seau rouge et blanc, ou pour souscrire, si vous voulez remplir votre maison avec l`odeur de poulet frit. Quelques trucs et astuces faciles et vous serez connu comme l`hôte qui fait toujours la meilleur poulet frit. Attention cependant, vous pourriez avoir une ligne de voisins à votre porte d`entrée une fois l`odeur commence qui flotte dans la rue.
Les choses dont vous aurez besoin
- 3 livres pilons de poulet
- 2 cuillères à soupe, plus 1 cuillère à café de sel casher
- 2 tasses de lait de beurre
- 1 œuf large
- 2 1/2 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- À soupe de fécule de maïs 1
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d`ail
- 2 cuillères à café de poudre de piment
- 1 cuillère à café de poivre noir
- huile de friture
Étape 1: Sel du poulet
Vidéo: How To Make Crispy Spicy Fried Chicken Recipe
Ajouter le poulet dans un grand bol ou un plat de cuisson. Saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de sel. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures, et jusqu`à 12.
Étape 2: Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, fouetter ensemble le babeurre et l`œuf
Étape 3: Mélanger les ingrédients secs
Vidéo: World`s Best Buttermilk Fried Chicken Recipe
Dans un grand bol mélanger la farine, l`amidon de maïs, le paprika, le chili en poudre, le sucre brun, le poivre noir et le reste 1 cuillère à café de sel.
Étape 4: Poulet Dip dans le babeurre
Un à la fois tremper le poulet dans le lait de beurre pour les enrober. Retirer et laisser l`excès d`égoutter.
Étape 5: Manteau en farine
Ajouter le poulet enrobé babeurre aux ingrédients secs et remuer jusqu`à ce que bien enduit.
Etape 6: Re-tête dans Babeurre
Retrempez le poulet dans le babeurre.
Étape 7: Re-farine
Vidéo: THE BEST GHANA FRIED CHICKEN RECIPE/AUTHENTIC
Ajouter au mélange de farine, rouler pour enrober.
Pointe
Deux couches de lait de beurre et de la farine vous donnera un plus épais, revêtement croquants.
Étape 8: Repos
Ajouter à une grille sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer revêtement pendant 15 minutes.
Étape 9: Faire chauffer l`huile
Faire chauffer 4 pouces d`huile dans une casserole à feu moyen jusqu`à ce qu`il atteigne 350 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à frire.
Pointe
Les huiles pour friture populaires sont carthame, le canola, le soja et l`arachide en raison des points forts de fumée et de saveurs neutres. (Assurez-vous d`avertir toutes les personnes allergiques aux noix si vous utilisez des huiles de noix.)
Étape 10: Fry
Faire revenir le poulet, un peu à la fois, jusqu`à ce que brun doré et cuit, environ 12 minutes.
Etape 11: égoutter et sécher
Ajouter à une grille sur une plaque à pâtisserie pour égoutter et sécher.
