Comment faire un barbecue truite en papillote

Allumez le charbon de bois pour donner préchauffez votre barbecue. Charbons seront basculés gris lorsque vous êtes prêt à griller votre truite.

Étaler une couche épaisse de beurre sur un morceau de feuille d`étain qui est au moins trois fois la taille du morceau de poisson. La zone beurre propagation devrait être au moins la taille de votre poisson.

Assaisonner la propagation du beurre à vos propres préférences. Ajouter le sel, le poivre, l`ail et le basilic, ou de vin blanc et le persil.

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Posez la peau vers le bas côté de la truite nettoyée et désossée dans le mélange de beurre. Si vous bourrer votre truite, dispersion farce sur le côté chair, saupoudré de l`assaisonnement de la volaille et humidifié avec 2 c. de jus de citron. Placez un deuxième morceau de la truite au sommet de la farce.

Assaisonner la viande de poisson avec du sel et du poivre. Enveloppez la truite étroitement à l`intérieur du papier d`aluminium après avoir assaisonnée à votre goût.

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Vidéo: papilotte de poisson, poisson grillé barbecue papier aluminum حوت مشوي بورق الالومنيوم

Replier les bords de la longueur de feuille pour recouvrir complètement le poisson. Replier les extrémités pour sceller les jus à l`intérieur.

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Barbecue le poisson sur une grille métallique au-dessus des braises pendant environ 10 minutes pour chaque livre de poisson. A 4 lb de poisson devrait griller pendant 40 minutes. Tournez la truite toutes les 10 minutes.