Classique Turquie Meatloaf Recette
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Alors que le pain de viande traditionnelle est un délicieux repas, hors du temps, il peut être riche en matières grasses et moins sain que certaines personnes préfèrent. Pour ceux qui aiment un grand pain de viande, mais ne sont pas gros sur la consommation de viande rouge et que vous souhaitez garder le repas sur la fin plus léger, la dinde hachée est une excellente alternative au bœuf haché. La dinde hachée de toute teneur en matière grasse peut être utilisé, bien que je recommande l`ajout d`huile supplémentaire à la viande de dinde très maigre, car il aide à maintenir le pain de viande ensemble et ajoute également la saveur et de l`humidité. Après avoir essayé cette recette de pain de viande de dinde classique, vous pouvez faire preuve de créativité avec votre recette en ajoutant des assaisonnements, des herbes et des légumes pour changer le repas. Vous pouvez même faire preuve de créativité avec la sauce. Cette recette simple ne nécessite que très peu d`efforts pour préparer et est parfait pour jeter ensemble tous les soirs de la semaine.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1-1 / 4 livres de dinde hachée (voir note)
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
- 1 tasse de chapelure panko (Ou, utilisez la chapelure sans gluten pour un pain de viande sans gluten)
- 1/4 tasse d`oignon jaune, finement haché
- 2 gousses d`ail, hachées
- 1/4 tasse de persil frais, finement haché
- 1 cuillère à café de sel de mer
- sauce Meatloaf
Pointe
La dinde hachée avec une teneur en matières grasses supérieure est recommandée. Si vous utilisez la dinde hachée avec une faible teneur en matières grasses (97/3), ajoutez une cuillère à soupe ou deux d`huile d`olive pour aider à maintenir le pain ensemble et le garder humide.
Étape 1: Préparer la sauce Meatloaf
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Suivez les instructions pour la préparation d`un délicieuse sauce pain de viande. Couvrir ou sceller dans un bocal et réfrigérer jusqu`à utilisation.
Étape 2: Recueillir les ingrédients
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit et huiler légèrement le fond d`un plat allant au four. Ajouter tous les ingrédients pour le pain de viande (sauf pour la sauce) à un batteur sur socle. Si vous ne possédez pas un mélangeur stand, vous pouvez utiliser un bol régulier et vos mains pour mélanger les ingrédients.
Étape 3: Mélanger les ingrédients
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Fixer le bol de mélange dans le mélangeur de support, muni de la fixation de la palette.
Mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu`à homogénéité.
Étape 4: Former le Meatloaf
Utilisez vos mains pour former une forme de pain de pain de viande. Essayez d`éviter de laisser de nombreuses fissures dans la viande. Placez le pain dans le centre de la cocotte huilée.
Étape 5: Sauce Répartir sur le dessus
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Étaler deux à trois cuillères à soupe de sauce de pain de viande préparée sur le dessus du pain de viande.
Étape 6: Faire cuire le pain de viande
Placez le pain de viande sur la grille du centre du four préchauffé et cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu`à ce que le pain de viande soit bien cuite. Turquie pain de viande est bien cuite lorsqu`elle atteint une température interne de 160 degrés F. Pour tester la température, insérez un thermomètre à viande dans le centre du pain de viande et d`attendre jusqu`à ce que les chiffres cessent de se déplacer pour obtenir une lecture précise.
Si vous le souhaitez, étaler de la sauce sur le dessus du pain de viande. Laisser viande reposer 15 minutes pour permettre aux jus de distribuer dans toute la viande.
Étape 7: Trancher et servir
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Transférer le pain de viande à une planche à découper et couper des tranches épaisses. Garnir de persil frais, si désiré, et servir à côté de vos plats préférés de côté.
