Les types de bactéries dans une culture Tabouret

Salmonella, une bactérie couramment dans les intestins des oiseaux, des reptiles et des mammifères, provoque une infection appelée salmonellose, une maladie diarrhéique, chez l`homme. Elle est généralement transmise aux humains quand les gens manipulent ou mangent de la viande insuffisamment cuite ou d`autres aliments contaminés. Les personnes qui manipulent les déchets d`animaux infectés peuvent aussi contracter cette infection. Les infections à Salmonella causent des symptômes tels que la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre. La salmonellose peut entraîner une maladie grave chez les nourrissons, les personnes âgées ou les personnes ayant un système immunitaire affaibli. La plupart des gens guérissent sans traitement médical. Boire des liquides maintient le corps de se déshydrater.

E. coli, un groupe diversifié de bactéries, est généralement inoffensif. En fait, il est normalement présent dans l`intestin humain. Cependant, certaines souches de ces bactéries produisent des poisons ou des toxines, qui peuvent causer des dommages à l`intestin, les reins et le sang. E. coli O157 produit une toxine, la toxine Shiga qui provoque la maladie diarrhéique. Les symptômes d`une infection à E. coli comprennent des crampes d`estomac, la diarrhée sanglante, des vomissements et la déshydratation. Alors que certaines infections sont bénignes, d`autres peuvent être graves ou la vie en danger, en particulier chez les jeunes enfants et les personnes âgées. Le meilleur traitement est de rester hydraté alors que la maladie suit son cours.

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Shigella provoque une infection du tube digestif appelée shigellose, qui est généralement transmise à l`homme par l`ingestion d`aliments ou des boissons contaminées. Il produit des toxines qui attaquent la muqueuse du gros intestin, ce qui entraîne le gonflement de la paroi de l`intestin, des ulcères et une diarrhée sanglante. Les symptômes comprennent des crampes abdominales, la diarrhée, des vomissements, des selles douloureuses, fièvre élevée et une perte d`appétit. Shigellose se produit le plus souvent chez les jeunes enfants. Les médecins prescrivent des antibiotiques tels que l`ampicilline, pour traiter cette maladie. L`hydratation est également une partie importante du traitement.

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bactéries Campylobacter, qui causent des maladies diarrhéiques, sont la deuxième cause la plus fréquemment rapportés de maladies d`origine alimentaire, selon le Département américain de l`Agriculture (USDA). Ces bactéries se trouvent dans l`intestin de nombreux animaux domestiques et sauvages et peuvent être passés dans leurs excréments. Les gens infections à Campylobacter en consommant de la viande contaminée, en particulier le poulet, l`eau contaminée ou du lait non pasteurisé. Les symptômes comprennent la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre. Le traitement comprend l`ingestion de liquides pour contrer la déshydratation. Bien que cette infection disparaît généralement d`elle-même, les cas graves peuvent nécessiter un traitement antibiotique. Les gens peuvent prévenir les infections à campylobacter par cuisson de la viande à fond et boire de l`eau purifiée et le lait pasteurisé.