Comment éviter les aliments qui aggravent Gout
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Gout, une forme d`arthrite inflammatoire, se produit lorsque l`acide urique, un produit de déchets produits par le corps, forme des cristaux dans les tissus mous et les articulations. Ces dépôts de cristaux provoquent un gonflement, raideur et la douleur dans les articulations. Dans la plupart des cas, des cristaux se forment d`abord dans le gros orteil. Ils pourraient également affecter les poignets, les coudes, les doigts, les chevilles et les genoux.
Il existe de nombreuses causes de la goutte, y compris la génétique, l`alimentation, le poids, les médicaments et autres problèmes de santé. Alors que seuls les modifications de régime ne peut pas traiter la goutte, en évitant certains aliments peut aider à prévenir l`aggravation des symptômes.
Comprendre le rôle de purines.
Les purines sont des substances naturelles présentes dans les cellules de notre corps, car ils fournissent une partie de la structure chimique des gènes chez les plantes et les animaux. Par conséquent, les purines sont également présents dans la plupart des aliments.
Lorsque les cellules mortes sont recyclés, les purines dans les cellules se décomposent pour former de l`acide urique. L`acide urique est également formé à la suite de la digestion des purines dans les aliments. Il est normal d`avoir une certaine quantité d`acide urique dans le corps, mais des niveaux élevés d`acide urique peut conduire à certaines conditions de santé, y compris la goutte. Certains aliments riches en protéines contiennent des quantités concentrées de purines, ce qui peut augmenter les niveaux d`acide urique et aggraver les effets de la goutte.
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Évitez les poissons de haute purine, fruits de mer et viandes.
Les aliments les plus riches en purines, qui sont les plus susceptibles d`augmenter le taux d`acide urique, sont des protéines animales. De nombreux types de poissons et fruits de mer, comme le hareng, le maquereau, les sardines et les coquilles Saint-Jacques sont riches en purines. les abats, y compris le foie, les reins, le cerveau, et ris de veau et les viandes de gibier contiennent également des niveaux élevés de purines. En raison des quantités variables de purines se trouvent dans toutes les viandes, le poisson et la volaille, les médecins recommandent parfois que les personnes souffrant de protéines animales limite de goutte à 5 à 6 onces par jour.
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Les personnes souffrant de la goutte devraient aussi éviter l`alcool, qui contient des niveaux élevés de purines.
Consommer des quantités modérées de légumes à haute purine.
Bien que certains légumes et les aliments végétaux contiennent des niveaux plus élevés de protéines, il est évident que ces aliments augmentent l`acide urique dans le corps. Une consommation modérée d`aliments d`origine végétale à haute purine, y compris les pois et les haricots secs, les asperges, les épinards et les champignons, n`a pas été démontré aggraver la goutte.
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Augmenter la consommation d`aliments bénéfiques.
Des études montrent que, pour des raisons inconnues, la consommation de produits laitiers à faible teneur en matières grasses pourrait faire baisser le taux d`acide urique dans le corps. La vitamine C pourrait également contribuer à réduire le taux d`acide urique. Les personnes atteintes de la goutte doivent également boire beaucoup d`eau, ce qui aide à éliminer l`acide urique du corps et aide à la fonction des reins correctement.
