Différents types de noix

Comme le noyer le plus répandu et couramment consommés aux États-Unis, la noix anglaise se caractérise par une coque mince, noueux enfermant un écrou lisse, de couleur ivoire. noix anglais ont un goût doux et sont torréfiés souvent pour de nombreuses recettes qui en ont besoin. Ce genre de noix originaire de l`Inde près de la mer Caspienne - d`où le sobriquet alternatif, le persan - où les anciens Romains les ont découvert au 4ème siècle après Jésus-Christ et livré les noix en Europe, où ils continuent à prospérer. Des siècles plus tard, le noyer anglais a été introduit en Amérique du Nord en raison de mercantilisme britannique, et depuis gagné le nom de « noyer anglais. »

Moins fréquent que l`écrou anglais, écrous noirs sont caractérisés par une coquille d`épaisseur, avec des bords dentelés dur pointu, et une couleur plus foncée. Contrairement à la saveur de noix anglais doux, noix noirs sont connus pour leur arôme piquant et sa saveur robuste, et peuvent remplacer les noix anglais dans de nombreuses recettes. noix noires sont originaires d`Amérique du Nord, en particulier la région des Appalaches et la vallée du Mississippi.

L`écrou blanc est la plus rare variété de noix et considéré comme une espèce en voie de disparition par les États-Unis et les gouvernements canadiens. Similaires origine aux noix noires, noix blanches se trouvent dans la vallée du Mississippi et de la région des Appalaches, ainsi que le Canada. Une saveur douce, grasse caractérise ces noix, qui sont recouverts d`une enveloppe verte, floue et protégées par une coque de couleur claire avec des bords dentelés.