Comment convertir Baume à Brix

<p>Baumé et degrés Brix indiquent à la fois la teneur en sucre d`une substance. Les producteurs de vin, bière, jus, sirop d`érable, le sirop de maïs et de l`utilisation de miel ces mesures de, selon David Ball dans le « Journal of Chemical Education. » Mesures en degrés Baume utilisent une échelle de gravité spécifique - la densité d`une substance par rapport à la densité de l`eau - et sont utilisées lorsqu`il y a une relation connue entre la concentration en sucre et la gravité spécifique de la substance. Mesures en degrés Brix indiquent le nombre de grammes de saccharose pour 100 grammes de 10 degrés Brix substance- 10 grammes de sucre pour 100 grammes.

Les choses dont vous aurez besoin

• Calculatrice (facultatif)

• Assurez-vous que le poids spécifique de la substance en utilisant caractérisé degrés Baume est supérieure à celle de l`eau. L`échelle Baume utilise une échelle différente pour les substances ayant une densité inférieure à celle de l`eau, mais pour les raisins et les sirops de la densité doit être supérieure.

• Multiplier la Baumé par 1,905.

• Soustraire 1.6 de ce nombre pour obtenir des degrés Brix.

Conseils Avertissements

• Approx le pourcentage d`alcool dans le vin ou la bière en multipliant par 0,55 degrés Brix du mélange d`origine.