Comment mariner Prime Rib avec Marinade Injectable
Marinade est un mélange liquide de sauce et assaisonnements qui sert à tremper la viande avant la cuisson pour lui donner plus de saveur. Un moyen particulièrement efficace de faire en sorte que la viande est salée et savoureux tout au long est d`utiliser une aiguille d`injection de viande pour injecter directement la marinade dans la viande. Si vous souhaitez laisser mariner avec la nervure principale marinade inject-mesure, vous aurez besoin d`utiliser une recette simple de marinade qui n`a pas de morceaux qui pourraient obstruer l`aiguille.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse de vinaigre de vin rouge
- 4 c. huile d`olive
- 1 cuillère à soupe. jus de citron
- 1 c. origan moulu
- 1 c. assaisonnement cajun
- 1 cuillère à soupe. sel
- 1 cuillère à soupe. poivre noir
- bol
- Fouet
- Viande aiguille d`injection
Ajouter une tasse de vinaigre de vin rouge, quatre cuillères à soupe d`huile d`olive, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillerée à café d`origan moulu, une cuillère à café d`assaisonnement cajun, un sel de cuillère à soupe et une cuillère à soupe de poivre noir dans un bol.
Mélanger les ingrédients à l`aide d`un fouet.
Placez l`extrémité de l`aiguille d`une aiguille d`injection de viande dans la marinade et tirer le piston loin de l`aiguille jusqu`à ce que le cylindre est rempli avec la marinade.
Coller l`aiguille dans la viande de la nervure principale et appuyez sur le piston pour expulser la marinade dans la viande. Injecter seulement une petite quantité avant de tirer l`aiguille.
Injecter la nervure principale dans de nombreuses zones autour de toute la surface jusqu`à ce que la marinade est épuisée.
Faire cuire la côte de bœuf, comme d`habitude.