Comment faire la sauce Scampi de Red Lobster
Les choses dont vous aurez besoin
- Lourd skillet1 c. pur (pas extra vierge) oil1 d`olive lb de crevettes, décortiquées et deveined2 c. ail, minced1 vin blanc 1/2 tasse (Voir tip) de jus de 1/2 tasse de beurre lemon1 / 2 (voir avertissement) 1 c. persil frais, choppedSalt et poivre au plat tasteServing
Faire chauffer une poêle jusqu`à ce qu`il soit chaud au toucher. Ajouter l`huile d`olive et les crevettes et cuire les crevettes jusqu`à ce qu`il soit rose à feu moyen-élevé.
Abaisser la température à moyenne, et de prendre les crevettes de la poêle, en laissant l`huile. Ajouter l`ail et faire revenir pendant 3 minutes ou jusqu`à ce qu`il soit parfumé mais pas bruni.
Versez le vin au-dessus de l`ail et presser la moitié de citron sur la casserole. Simmer à feu moyen pendant 10 à 15 minutes ou jusqu`à ce que le vin a réduit de moitié.
Baisser le feu et ajouter le beurre dans cuillérées au vin. Incorporer le beurre dans le vin pour rendre la crème de la sauce. Gardez la chaleur basse ou le beurre séparera.
Ajouter les crevettes dans la poêle après tout le beurre a fondu. Incorporer le persil et le sel et le poivre au goût. Transférer dans un plat de service et garnir de persil et plus d`un coin de citron, si désiré. Servir chaud.
Conseils Avertissements
- Utilisez un vin que vous auriez normalement boire. Évitez la cuisson wine.You peut servir ce langoustine avec des pâtes et garni de fromage parmesan, si désiré.
- Ne pas utiliser de la margarine ou de propagation pour remplacer le butter.Do pas trop cuire le, il deviendra des crevettes difficile.