Comment faire cuire les carottes

Epluchez les carottes et coupez les extrémités.

Couper les carottes en dés, julienne, tranches rondes ou, pour une présentation plus dramatique, les tranches en diagonale. Utilisation des morceaux de carotte dans des ragoûts et des braises 1- ou 2-inch.

Faire cuire les carottes râpées pour un accent intéressant.

Faire bouillir les carottes coupées pendant 3 minutes (en fonction de la taille des morceaux coupés), ou jusqu`à ce que croustillant et tendre.

carottes coupées vapeur pendant 2 minutes, en fonction de la taille à nouveau. Vous ne voulez pas que vos carottes mushy.

carottes rôties ainsi que d`autres légumes-racines, comme les navets, panais, céleri, racine de pommes de terre et rutabagas, à intensifier leur saveur. Mélanger les longueurs de 2 pouces un peu d`huile d`olive et faire cuire dans un four à 400 degrés pendant 40 à 60 minutes.

Utilisation d`un mélange sauté de l`oignon, carotte et le céleri en tant que base pour les soupes, les ragoûts et les sauces végétales. (Si vous voulez impressionner vos amis, dites-leur que l`appel français ce mélange savoureux « mirepoix. »)

carottes Paire au gingembre à l`accent de leur douceur, mais offrent aussi un peu zing. (Voir la eHow connexes « Make Carottes Ginger glacées. »)

Essayez une manière du Moyen-Orient avec les carottes et les faire correspondre à l`huile d`olive, le cumin, un peu de poivre de cayenne, et les herbes hachées telles que la coriandre, la menthe et le persil.