Combien de temps est-il sécuritaire de garder les fruits congelés?

Les deux fruits frais emballés à la maison et fruits congelés achetés en magasin conservent leur qualité et leur comestibilité pendant huit à 12 mois. Le fruit nécessite un stockage à une température constante en dessous de 0 degrés Fahrenheit pour rester en sécurité. Un congélateur domestique standard, soit autoportant ou attaché à un réfrigérateur, maintient la température appropriée si elle est correctement réglée. Certains fruits, comme les pommes et les pêches, peuvent oxydent et commencent à dorer pendant la congélation ou immédiatement après décongélation, mais il est pas un signe de détérioration.

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Récipients en verre ou en plastique ou des sacs zip-haut, bien pour le gel si elles sont étanches à l`air et validé pour l`utilisation du congélateur et aider à vous assurer d`obtenir un 12 mois de stockage du congélateur. Les petits fruits, comme les baies, congèlent bien ensemble, alors que les fruits plus gros, comme les pommes, le gel mieux quand en tranches. Emballage fruits en tranches dans un sirop de sucre ou en ajoutant 1/2 cuillère à café d`acide ascorbique, disponible où l`approvisionnement en conserves sont vendus, à chaque litre de fruits aide à prévenir le brunissement. Lors de l`emballage le fruit, laisser 1 pouce de chaque conteneur dans l`espace de tête parce que le contenu élargiront qu`ils gèlent. Étiquetage des conteneurs avec le contenu et la date congelés afin que vous puissiez l`utiliser dans un an.

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Fruit décongelé dans le séjour du réfrigérateur à une température sécuritaire et ne gâte pas comme ils le dégivrage. Les petits conteneurs et sacs décongeler plus rapidement et prennent généralement moins d`une journée pour décongeler au réfrigérateur, alors que les conteneurs plus grands peuvent prendre deux jours ou plus pour dégeler. Ne pas décongeler les fruits à la température ambiante et de garder les fruits stockés en dessous de 40 F dans le réfrigérateur pour empêcher la croissance des bactéries causant des maladies. Utilisez les fruits dans les cinq jours après la décongélation. Si le goût des fruits ou des odeurs hors ou mauvais, en disposer.

Il est sûr de recongeler des fruits si elle est encore dans la période de stockage initiale de 12 mois et si le fruit a été décongelé à des températures inférieures à 40 F. Vous pouvez retourner le fruit au congélateur dans les 24 à 48 heures suivant la décongélation du réfrigérateur, mais vous devez l`utiliser dans le huit initiale à la période de 12 mois. décongeler et de recongeler à plusieurs reprises le fruit peut causer à décolorer ou ramollir plus loin, il est donc préférable de ne décongeler la quantité nécessaire. Accidentellement décongelé fruits, tels que les fruits congelés qui dégèle lors d`une panne de courant, est généralement sans danger à recongeler dans les deux jours si elle ne se développe pas une saveur hors ou la croissance de moisissures visibles. Fruit fermente habituellement comme il gâte, ce qui empêche la croissance des bactéries nocives.