Pain Conseils de stockage

Du pain fait maison peut être stocké non emballé dans une boîte à pain pendant environ deux jours avant qu`il ne commence à se éventer. Dans les milieux humides, 24 heures est la limite. Il peut également être stocké dans un sac en plastique scellé à la température ambiante pendant environ 3 à 4 jours sans incident. Si le pain ne sera pas consommé dans cette période, il peut être congelé. Le stockage dans le réfrigérateur empêchera le moulage, mais provoque aussi du pain à rassis beaucoup plus rapidement. La congélation est une meilleure option, mais assurez-vous que le pain est refroidi pendant au moins 5 heures avant de le placer dans le congélateur. Si le pain est pas correctement refroidi à l`état congelé, il deviendra quand l`eau de rose décongelé.

Pain au supermarché ou à la boulangerie comprendra généralement des conservateurs, ce qui signifie qu`il a une durée de vie plus longue que le pain naturellement maison. Il peut être stocké dans un sac en plastique scellé à la température ambiante pendant jusqu`à 10 jours. Cependant, si la moisissure est toujours repéré sur le pain, il doit être jeté immédiatement. pain pré-fait peut également être congelé si elle ne sera pas consommée dans les 10 jours.

Si vous êtes préoccupé par les insectes ou les souris à trouver leur chemin dans le sac à pain, vous pouvez stocker des pains dans une boîte à pain en bois ou un récipient en plastique. Si l`utilisation de plastique, ne se lavent jamais le récipient avec du savon, que l`odeur peut transférer au pain et affecter le goût. Au lieu de cela, lavez le récipient au moins toutes les 2 semaines avec une solution à base de bicarbonate de soude et de l`eau.

Pour stocker du pain dans le congélateur, il doit être enveloppé dans du papier d`emballage et d`aluminium en plastique ou placé dans des sacs de congélation. pain congelé a besoin d`au moins 2 épaisseur de mil pour protéger correctement, il de brûlures de congélation. sacs de congélateur avec une serrure à glissière, qui peut être acheté à partir de votre supermarché local, sont déjà conçus avec une épaisseur de 2 mil. Placez le pain dans le sac, puis faire sortir tout l`air. Utiliser une paille pour aspirer l`air autant que possible, ou d`utiliser un agent de scellement sous vide. Si des sacs de congélation ne sont pas disponibles, vous pouvez envelopper le pain avec une pellicule de plastique, puis les envelopper à nouveau avec une feuille d`aluminium pour des résultats similaires. pain congelé se conserve jusqu`à 3 mois.

Brown-et servir les pains tels que des petits pains et muffins anglais sont les mieux conservés au réfrigérateur et utilisé dans les 3 à 4 jours. Ces pains ont une teneur élevée en humidité et ont tendance à devenir obsolètes plus rapidement à la température ambiante. pain français et autres pains avec croûte dure sont les mieux conservés à la température ambiante et utilisé dans les 48 heures de cuisson. Elles sont sujettes à sécher rapidement, car ils contiennent très peu d`humidité.