Comment faire cuire Steak sur un Foreman Grill
Contenu
steaks sur un monticule desséchant volcanique de charbon de bois chaud, auréolé de panaches de fumée bleu-gris, est l`image emblématique de la perfection grillade. Trop souvent, la réalité dicte une approche moins dramatique, mais plus pragmatique. Lorsque vous n`avez pas la possibilité de faire griller à l`extérieur en raison de contraintes de temps ou de l`espace, des grilles de contact - tels que la ligne populaire George Foreman - offrir une approche efficace pour mettre le dîner sur la table. Parce qu`il se réchauffe en même temps au-dessus et ci-dessous, un Foreman Grils votre steak en un temps record.
Essuyez les surfaces intérieures de la grille légèrement avec un chiffon humide pour enlever la poussière qui est accumulée depuis sa dernière utilisation, et placer la grille sur une partie dégagée de votre comptoir avec beaucoup d`espace pour ouvrir le couvercle. Il ne devrait pas être aussi sous une armoire contenant des aliments périssables qui pourraient être touchés par la chaleur et de la vapeur de cuisson.
Placez le bac de récupération devant votre Foreman, sous la lèvre inférieure de la grille. Branchez le gril et allumez-le, réglage de la température moyenne-élevée si vous avez un modèle à température variable. Faire chauffer le gril jusqu`à ce que sa lumière indique qu`il est venu à la température de cuisson.
Vidéo: Optigrill de Tefal : le gril pour les amoureux de la viande
Placez vos steaks sur le gril et fermer le couvercle. Le nombre de steaks que vous pouvez adapter variera en fonction de la coupe et la taille de votre gril.
Grill pour pas plus de 3 à 4 minutes avant d`ouvrir le couvercle et tester la cuisson de votre steak avec un thermomètre à lecture instantanée. Steaks aussi épais que 1 à 1 1/4 pouces peuvent atteindre à moyen rare dans un grill Foreman en aussi peu que 5 minutes, et les steaks plus minces sont plus rapides.
Fermer le couvercle et cuire pendant 1 ou 2 minutes, si nécessaire, puis testez vos steaks nouveau. Retirez-les de la grille immédiatement si elles ont atteint la température désirée. But pour 120 à 125 degrés Fahrenheit pour steaks rares, 125 à 130 F pour moyen rare et 130 à 135 pour les moyennes. Débranchez la grille une fois que vous avez terminé.
• Ne surchargez pas le gril, sous forme de vapeur excessive à l`intérieur de la grille fermée peut empêcher vos steaks de brunissement correctement.
Vidéo: Cuisson steak
• Si vous possédez un thermomètre à viande sonde à distance, la cuisson des steaks sur le gril Foreman est beaucoup plus simple. Insérez la sonde horizontalement dans un de vos steaks, puis allumez l`unité de contrôle du thermomètre et placez le steak sur le grill. Le thermomètre à sonde va vous montrer la température interne de votre steak dans quelque chose de proche en temps réel, en fonction de sa vitesse de processeur. Revérifier vos steaks avec un thermomètre à lecture instantanée à action rapide une fois que leur température approche de votre niveau préféré de cuisson, car l`affichage de votre thermomètre à sonde pourrait en retard sur la température interne réelle du boeuf.
Vidéo: Griller une viande
Vidéo: Grille de cuisson antiadhésive
• La grille ne doit pas être nettoyée avant qu`il soit complètement froid, laissez donc le couvercle jusqu`à accélérer ce processus.
• La cuisson fois chart fournis dans le manuel de votre grill Foreman suppose généralement que vous faites cuire à la température 145 F recommandée par le Département américain de l`Agriculture. Si vous préférez votre steak saignant ou rare, ne suivent pas les temps de cuisson indiqués dans ce tableau.