Recette de gâteau délicieux Pound
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gâteau de Pound est un régal Eggy, dense, merveilleux qui peut être servi ordinaire, avec crème fouettée, crème glacée, ou d`une simple sauce. Il est un dessert classique, et avec raison! Une fois que vous apprendrez les étapes de la préparation de cette recette de base, vous allez faire pour les années à venir.
Les choses dont vous aurez besoin
8 onces (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante- 1/2 cuillère à café de sel casher
- pulvérisation de cuisson ou de beurre pour graisser casserole
- 9 x 5 pouces moule à pain
- Parchemin
- Stand mélangeur ou mélangeur électrique
Étape 1: Rassemblez vos ingrédients
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L`une des clés pour la préparation d`un gâteau de livre avec succès est d`utiliser des ingrédients de la température ambiante. J`aime laisser le beurre pendant la nuit. Assurez-vous d`utiliser de grandes, pas de très grande taille des œufs, car cela pourrait changer radicalement les résultats!
Étape 2: Crème au beurre et le sucre
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Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit et placer un rack en position centrale. Beurrer un moule à pain avec un aérosol de cuisson ou de beurre, et tapisser le fond de papier parchemin.
Dans un batteur équipé de la connexion de palette (ou en utilisant un grand bol et un mélangeur électrique), la crème le beurre et le sucre jusqu`à pâle et très moelleux, 5 à 7 minutes. Racler les parois du bol, ajouter l`extrait de vanille, et continuer à mélanger à grande vitesse pendant 30 secondes supplémentaires.
Étape 3: Ajouter les autres ingrédients
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Tournez la vitesse à bas et ajouter les œufs et les jaunes, un à la fois, permettant à chacun d`intégrer avant d`ajouter le suivant. Cependant, être conscient de ne pas trop mélanger les oeufs, ce qui pourrait faire en sorte que le gâteau de livre effondrement dans le four. Racler les parois du bol après tous les 2 à 3 œufs. Ensuite, ajoutez la farine en 3 lots, le mélange jusqu`à ce qu`elles soient combinées.
Étape 4: Transfert à Batter préparé Moule à pain
Verser la pâte dans le moule à pain préparé, à l`aide d`une spatule pour égaliser le haut.
Étape 5: Faire cuire
Cuire au four pendant 70 à 75 minutes, ou jusqu`à ce qu`un cure-dent propre du centre. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis transférer doucement sur une grille de refroidissement.
