Comment Pickle Betterave à vinaigre de malt

Préparer Beetroots

• Couper les tiges et les racines hors de Beetroots. Lavez-les soigneusement enlever toute la saleté, mais attention à ne pas endommager ou rayer la peau.

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  Remplissez le pot avec de l`eau et mettre à ébullition en haut. Quand l`eau est en ébullition et le lieu entièrement chauffé les betteraves dans le pot. Laisser bouillir pendant 1,5 heures. Vérifiez à intervalles réguliers (peut-être toutes les 30 minutes) pour voir l`état des Beetroots.

• Retirez Beetroots de l`eau bouillante quand ils sont relativement doux et la peau a une texture charnue, placez-les de côté pour refroidir momentanément. Préparer le vinaigre en le versant dans un pot d`ébullition, utiliser suffisamment pour immerger complètement les betteraves.

• Ajouter les ingrédients facultatifs (poivre, l`ail ou de sucre si vous utilisez un) au vinaigre bouillant. Laisser le vinaigre à ébullition et couper Beetroots dans les cales de taille appropriée. Cela dépendra de la préférence personnelle.

• Tourner le vinaigre au bout de 10 minutes et laisser refroidir. Verser le vinaigre refroidi dans le bocal en verre et ajouter les tranches beetroots. Fixer le couvercle fermement et laisser en place frais et sec comme une armoire pour un peu plus d`une semaine. Après environ 10 jours Beetroots seront prêts à la consommation.