Menus végétariens pour Grands groupes

Les végétariens sont les personnes qui consomment pas de viande rouge, la volaille, du poisson ou des fruits de mer dans leur régime alimentaire. Ils ont également éviter les graisses animales, présure (souvent utilisé dans le fromage) et d`autres sous-produits animaux. La plupart des végétariens mangent des œufs et des produits laitiers parce qu`aucun animaux ont été abattus pour produire ces aliments.

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Assurez-vous de vérifier toutes les étiquettes de condiment pour vous assurer qu`ils ne comportent pas de produits d`origine animale. Vérifiez aussi les boissons alcoolisées, produits de boulangerie et des stocks de soupe, qui contiennent parfois des ingrédients d`origine animale. Lorsque vous faites cuire une foule, faire en sorte que les zones de préparation des aliments sont exempts d`aliments et ustensiles non-végétariens.

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repas végétariens cuisine à grande échelle des avantages à la fois le cuisinier et la foule. Le traiteur réduit les coûts en supprimant les viandes, souvent la partie la plus coûteuse du repas, dans le menu. Les gens qui mangent la prestation de repas en recevant tarif qui est plus sain pour le cœur que des menus très impliquant des viandes rouges. Bien que des menus végétariens sont généralement associés à des options plus légères comme les salades, les plats sans viande peuvent être aussi copieux et savoureux que des plats traditionnels contenant des viandes.

Lors de la cuisson pour une foule, fournir plusieurs choix pour donner des options personnes. Faites deux ou trois plats de hors-d`œuvre de légumes et trempette, fruits frais, ou houmous et des biscuits. Pour les plats principaux, essayez une lasagne végétarienne, des hamburgers et des saucisses sans viande, ou une salade de céréales et de légumes. La plupart des desserts sont-végétariens - assurez-vous de ne pas inclure la gélatine, qui est fabriqué à partir de produits d`origine animale. options de gélifiants végétariens alternatives sont disponibles.

Un repas végétarien doit être bien équilibré, avec beaucoup de grains, les fruits, les légumes et les protéines. Lorsqu`ils ne sont pas compris la viande, de nombreux traiteurs oublient de remplacer une autre source de protéines. Ajouter les noix, les haricots, les pois, le tofu et les œufs aux plats pour augmenter leurs taux de protéines. sources de protéines non carnées assurer que les repas végétariens comblent et sont conformes aux directives nutritionnelles.

Faire des menus végétariens pour les grandes foules est plus difficile que la création de plats à base de viande. Utiliser des substituts sans viande et d`autres sources de protéines pour faire en sorte que le menu est bien équilibré. Lors de la cuisson pour un grand groupe, rappelez-vous aussi que la nourriture végétarienne va bien au-delà d`un bar à salade. Végétariens profiter de la nourriture savoureuse, délicieuse, autant que faire les non-végétariens.