Puis-je faire cuire les carottes vitrés une journée d`avance?
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Préparation
Vidéo: delatr01
carottes glacées sont habituellement faites dans l`une des trois façons. Vous pouvez faire bouillir ou à la vapeur les carottes jusqu`à ce qu`ils soient tendres, puis de les glacer avec du miel ou du sucre brun. Une méthode encore plus simple, cependant, est de placer les carottes dans une casserole faire revenir avec assez d`eau pour les couvrir à peine. Ajouter le beurre et la cassonade, le sirop d`érable ou de miel. Comme les carottes laisser mijoter dans l`eau, ils deviennent tendres. Une fois l`eau évaporée, la graisse et les couches de sucre eux, les obligeant à se caramélisé et légèrement bruni. Pour activer la chaleur encore plus, essayez les carottes rôtir dans un four chaud jusqu`à ce qu`ils soient tendres et brun. Attendez d`ajouter l`édulcorant jusqu`à ce que les deux dernières minutes de cuisson.
considérations
carottes glacées continuent à cuire pendant quelques minutes après que vous les avez retiré de la chaleur, et ils vont ramollir légèrement au réfrigérateur. Ils vont cuire également pendant quelques minutes lorsque vous réchauffez le lendemain. À cause de cela, faites cuire les carottes que jusqu`à ce qu`ils soient tendres à la fourchette. Si vous les faites cuire trop longtemps, ils pourraient être sur l`eau de rose réchauffant.
Espace de rangement
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Une fois que les carottes glacées sont complètes, les transférer dans un bol en plastique ou un bol de service micro-ondes. Couvrez-les avec un couvercle ou une pellicule de plastique et conserver au réfrigérateur. les conserver pour plus de deux jours avant de les servir.
Portion
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carottes glacées peuvent être réchauffés juste avant de servir. les micro-ondes dans un bol au micro-ondes pendant quelques minutes ou placez-les dans une poêle à frire et les chauffer jusqu`à ce que chaud. Une fois chauffé, vous pouvez ajouter le sel et le poivre ou saupoudrer les carottes glacées à l`aneth ou le persil haché.