Recette crémeuse citrouille au fromage
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Si vous aimez tarte à la citrouille, vous allez amour ce gâteau au fromage crémeux de potiron! Ce dessert de style boulangerie est lisse comme la soie et emballé avec la saveur de citrouille réelle. La meilleure partie? Il peut être composé de deux mois à l`avance et congelé jusqu`à ce que nécessaire. A essayer cette saison de vacances!
Les choses dont vous aurez besoin
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 2 tasses de biscuits Graham, pulsées en miettes
- 1/4 tasse de sucre granulé (pour la croûte) plus 1 et 1/2 tasse de sucre granulé (pour le remplissage)
- sel 1/2 cuillère à café de
- paquet de 8 oz de fromage à la crème, ramolli à la température ambiante, (2)
- 15 oz peut de citrouille pure (1)
- 1 et 1/2 tasses de crème sure
- 4 gros œufs, à la température ambiante
- 1 et 1/2 cuillères à café d`épices tarte à la citrouille
- 2 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 et 1/2 cuillerées à thé d`extrait de vanille
- chantilly, pour servir
Faire de la Croûte
Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen à la chaleur. Incorporer la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le sel. Appuyez dans un moule à charnière de 9 po légèrement graissé, en appuyant sur la croûte fermement et légèrement les côtés. Enveloppez la casserole dans de multiples couches d`étain lourds mis de côté du genre feuille.
Pour la garniture
Étape 1
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Battre le fromage à la crème, la citrouille et la crème sure dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu`à ce que complètement lisse, en raclant les côtés au besoin.
Étape 2
Ajouter les oeufs, le sucre et d`épices de citrouille et le pouls bien mélanger. Ajouter la farine et la vanille et le pouls pendant 30 secondes, ou jusqu`à ce que la farine a complètement disparu dans la pâte. Ne pas mélanger!
Mets le tout ensemble
Verser la garniture dans la croûte, et répartir uniformément, lissant le dessus. Placez le moule à charnière dans une grande casserole allant au four (avec des côtés haut) et remplir la moitié de casserole avec de l`eau chaude. Ceci est votre bain d`eau. Placez le gâteau au fromage dans le four préchauffé et cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes. Éteignez le four et laisser le gâteau au fromage reposer pendant 30 minutes, à l`intérieur du four, avec la porte fermée. Le gâteau au fromage doit encore être légèrement tortille au milieu. Retirez le gâteau au fromage du four, passer un couteau très doucement sur le bord du gâteau et laissez-le reposer dans la casserole pendant 30 minutes. Couvrir le gâteau au fromage de manière lâche d`une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures avant de le trancher.
Sers le!
Lorsque vous êtes prêt à servir, couper simplement et garnir d`une cuillerée de crème fouettée.
