Comment Clarifiez cidre Gélatine
L`un des problèmes avec le brassage de votre propre cidre est trouble, ou de la brume de refroidissement, étant introduit dans le produit final. Heureusement, ce problème peut être résolu par l`addition de gélatine simple, sans saveur. Le processus d`utilisation de la gélatine à cidre clair est appelé collage, et de la gélatine est un agent d`affinage. Gélatine est une méthode peu coûteuse et très efficace. Il agit en se fixant aux particules causant la brume dans le liquide et les régler au fond, où le liquide clair peut être soutiré. Clarifiant votre breuvage devrait se produire une fois qu`il a terminé sa fermentation secondaire.
Les choses dont vous aurez besoin
- la gélatine sans saveur
- Casserole
- Tasse à mesurer
- grande cuillère d`agitation
Faire bouillir une tasse d`eau dans une petite casserole. Une fois que vous avez fait bouillir, retirez-le de la chaleur et le placer dans une tasse de mesure.
Mesurer environ 1 c. de gélatine sans saveur. Une fois que l`eau a refroidi à la température ambiante proche, ajouter la gélatine en poudre et remuer. Laissez reposer pendant environ 20 minutes.
Incorporer la solution dans votre infusion lentement afin de ne pas introduire de l`oxygène. Prenez votre temps et assurez-vous qu`il est mélangé à fond. Vous pouvez également ajouter la solution à un autre seau ou bombonne, et la grille de la fermentation secondaire sur la solution. Encore une fois, assurez-vous est bien mélangé la solution de gélatine dans.
Laisser reposer la solution pendant trois à cinq jours. Il devrait être très clair avec les sédiments visibles sur le fond à ce moment. Vous pouvez maintenant accumuler le cidre hors des sédiments pour la mise en bouteille ou kegging.