Comment faire menthes
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 6 tasses de sucre granulé
- 3 tasses d`eau froide
- 2 cuillères à soupe. sirop de maïs léger
- 1/8 c. À thé sel
- 1 oz. huile de menthe poivrée arôme
- 1 c. crème tartare
- thermomètre Candy
- Plaque à biscuits
- sucre glace
- Maillet en caoutchouc
- Les ciseaux
- récipient étanche à l`air
- Papier paraffiné
Moissonneuse 6 tasses de sucre granulé, 3 tasses d`eau froide, 2 c. sirop de maïs léger, et 1/8 cuillère à thé. du sel dans une grande casserole. Ajouter 1 onces. de l`huile de menthe poivrée dans le mélange, et mélanger jusqu`à homogénéité.
Chauffer le mélange dans une casserole à feu moyen-élevé. Continuez à remuer le mélange jusqu`à ce que tous le sucre soit dissous.
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Amener le mélange à ébullition. Utilisez une cuillère pour garder les cristaux sur les côtés de la casserole.
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Ajouter la crème de tartre une fois que le mélange bouillonne. Gardez à chauffer le mélange jusqu`à ce qu`il atteigne 300 degrés sur un thermomètre à bonbons.
Tapisser une plaque à biscuits de sucre glace. Vous aurez seulement besoin d`un dépoussiérage bien.
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Verser le mélange liquide sur la plaque à biscuits. Laisser les bonbons à durcir un peu. Utilisez un maillet en caoutchouc pour casser les bonbons à la menthe en petits morceaux, ou couper les bonbons en bandes pendant qu`il est encore relativement chaude.
Conseils Avertissements
- Nettoyer et désinfecter le maillet en caoutchouc ou des ciseaux avant de les utiliser pour briser les pastilles à la menthe.
- Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour faire menthes colorés.
- Lors de la coupe des menthes avec des ciseaux, vous devez vous assurer que les bonbons ne durcit pas tout le chemin.
- Portez des gants pour protéger vos mains de la chaleur et la texture collante.