Comment Pan Fry basse mer
<Vidéo: Самый вкусный рецепт вок лапши с мясом! wok и фунчоза c мясом и овощами Vidéo: Жареный карп. Как поджарить вкусную рыбу. Рыба на сковороде. Vidéo: recette saumon au four à la sauce béchamel - recettes maroc Vidéo: meilleur recette de spaghetti all’amatriciana Conseils avertissements p>Le terme « basse mer » fait référence à un certain nombre de poissons marins qui sont liés à la perche. Des chefs célèbres parlent avec enthousiasme de la saveur de ce beau poisson, ce qui a causé le poisson de devenir un choix populaire auprès des consommateurs des supermarchés au Royaume-Uni. poêle est l`une des méthodes de cuisson les plus populaires parmi les chefs professionnels dans la préparation de la basse mer. Il existe de nombreuses façons de Poêler bar. Le plus simple est d`ajouter simplement l`assaisonnement et les faire frire dans l`huile d`olive et le beurre.
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Filets Nettoyé de loup de mer, sur la peau
- 1 cuillère à soupe. huile d`olive
- 2 cuillères à soupe. Beurre, divisé
- Pincée de sel
- Pincez poivre noir fraîchement moulu
- 1/3 tasse vermouth froid
- 4 brins de thym frais
- Pincez le safran
- crème 1/4 tasse
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avec l`huile d`olive et 1 c. beurre.
Assaisonner les filets de loup de mer avec du sel et du poivre.
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Placer les filets de loup de mer dans la poêle chaude et faire cuire pendant cinq minutes de chaque côté. Mettre le poisson sur une assiette quand il est fait.
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Déglacer la poêle à frire en ajoutant le vermouth froid à la poêle chaude afin de détacher les sucs de saveur qui sont collées au fond de la casserole. Ajouter le thym et le safran, laissant le mélange à bulles jusqu`à ce qu`elle soit réduite de deux tiers.
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Ajouter le reste du beurre au mélange, mélanger au fouet la crème épaisse et la chaleur à travers.
Servir les filets avec la sauce à la crème sur le dessus.
Conseils Avertissements
- Asperges et épinards sont deux bons choix de plats d`accompagnement pour servir de filets de loup de mer.
- Veillez à ne pas trop cuire le poisson, pour éviter que la viande devienne caoutchouteuse.