Comment attendrir la viande avec le thé
Le thé fait un grand attendrisseur de viande quand d`autres attendrisseurs ne sont pas disponibles dans votre cuisine. sachets de thé pour des alternatives de remplacement plus chers comme le vin rouge et utiliser ses tanins naturels pour adoucir les viandes et les rendre plus agréables au goût à l`heure du dîner.
Remplissez un pot avec de l`eau et mettre sur le poêle. Réglez le brûleur de façon que l`eau dans les chauffe pot, mais ne pas faire bouillir.
Cuillère 4 cuillères à soupe. de feuilles de thé noir dans le pot. Incorporer les feuilles de thé dans l`eau pour faire en sorte que toutes les feuilles de thé sont humidifiées.
Imprégnez le thé pendant environ 5 minutes. Vérifiez sur le thé régulièrement pour assurer un chauffage adéquat pour macérer. Augmentez la chaleur et ajouter quelques minutes au temps de rouissage, le cas échéant.
Prenez le pot le brûleur et la pression sur les feuilles de l`eau. Mélanger 1/2 tasse de sucre brun dans l`eau jusqu`à ce qu`il se dissout complètement.
Déballer 3 lbs. de la viande et assaisonner au goût avec du sel, l`oignon, le poivre et la poudre d`ail.
Transférer la viande assaisonnée dans un faitout. Verser le mélange d`eau et de thé dans le faitout pour qu`il couvre la viande.
Faire cuire la viande à 325 degrés F pendant environ 90 minutes. La viande doit être assez tendre pour trancher avec seulement une fourchette.
Conseils Avertissements
- Pour obtenir les meilleurs résultats, préchauffez le four hollandais avant de placer la viande à l`intérieur.